‘Corvina a baja temperatura con espejo de cochafisco, yema confitada y sal de su piel’, el plato de la alumna canaria

Una alumna de Hecansa obtiene el segundo puesto en el concurso nacional ‘Makro Chef España 2019’

La estudiante de primer curso del grado superior de Dirección de Cocina de Hoteles Escuela de Canarias, Ivon Vera Martín, obtuvo el segundo puesto en la final nacional del concurso ‘Makro Chef España 2019’. Un certamen que tiene como objetivo promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración.

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El cartel del diseñador tinerfeño Rubens José Campos

El tinerfeño Rubens José Campos, finalista en la 14ª Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda

En esta edición han participado 1.435 obras de 66 países de los cinco continentes Terras Gauda une Arte y Vino en la Bienal Internacional de Cartelismo-Concurso Francisco Mantecón, en la que el artista gráfico tinerfeño Rubens José Campos ha sido uno de los 40 finalistas. Este diseñador ya había recibido…

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El miércoles se celebrará el tradicional descorche | Foto: J. L. Conde

Las X Jornadas Vitivinícolas de Canarias inician la semana de la festividad de San Andrés

El miércoles, día 27 de noviembre, se celebrará en la Casa del Vino, en El Sauzal, el tradicional descorche de los vinos de Tenerife El sector vitivinícola de Tenerife comienza hoy su semana grande, que tendrá su punto álgido el miércoles, 27 de noviembre, con la entrega del Premio San…

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Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Foto: Fran Pallero

“Canarias debe ser el escenario gastronómico del Atlántico”

Entrevista con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la Academia Internacional y de la Iberoamericana, entre otros cargos, ha visitado estos días Tenerife para proponer la creación de Gastro Marca Canarias donde se recogerá la oferta culinaria,…

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