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Los 16 galardonados en la Guía Michelin 2020, entre ellos los restaurantes La Aquarela y Los Guayres que han obtenido su primera Estrella, recibieron ayer un emotivo homenaje del Cabildo por situar a Gran Canaria en la Primera División de la gastronomía mundial gracias a la excelente calidad de sus…

Leer más El Cabildo de Gran Canaria homenajea a los 16 premiados en la Guía Michelin

Los firmantes piden medidas para impulsar la comercialización de los productos de campo y la defensa del medio rural Hasta 40 cocineros han participado en la elaboración del Manifiesto de Zafra para el Futuro de la Cocina Rural, documento que se ha presentado ayer en la última jornada de Terrae.

Leer más Los cocineros rurales piden un pacto de Estado para salvar su futuro y el de su entorno

La brasileña Manu Buffara, el italiano Gianni Dezio, los portugueses Óscar y Antonio Gonçalves y los extremeños Toño Pérez y Jose Polo abren la jornada de ponencias de Terrae El Teatro de Zafra ha acogido esta mañana las únicas ponencias magistrales de Terrae, el Encuentro de Gastronomía Rural que se…

Leer más “No podía permitir que los agricultores comercializan sus productos y en mi casa se comieran congelados”

Unas carnes únicas y excepcionales procedentes de las montañas de León, Asturias, Cantabria, Galicia y Portugal se podrán degustar, por primera vez, en la isla El próximo jueves 4 de diciembre llega a la isla de Gran Canaria una de las más deslumbrantes experiencias gastronómicas de los últimos tiempos: José…

Leer más La experiencia Capricho: un tesoro escondido que llega a Gran Canaria

Zafra reúne del 1 al 3 de diciembre a 40 cocineros de diferentes países para compartir inquietudes, proyectos y experiencias Alzar la voz en defensa de los entornos rurales como generadores de vida y riqueza a través de la gastronomía. Para alcanzar este objetivo, cocineros, restauradores, políticos y periodistas se…

Leer más Nace Terrae, el gran encuentro de la Gastronomía Rural