Erlantz Gorostiza, chef del M.B | Foto: Sergio Méndez

“¿El ministro quiere más valor añadido?, pues que el precio del tomate no lo ponga una gran superficie”

Entrevista con Erlantz Gorostiza, chef del M.B (Martín Berasategui) Erlantz Gorostiza (1981, Getxo, Bizkaia) es la mano derecha y amigo de Martin Berasategui y el chef que defiende las dos estrellas Michelin y los dos Soles de la Guía Repsol en el restaurante M.B (Martín Berasategui), ubicado en The Ritz…

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Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Foto: Fran Pallero

“Canarias debe ser el escenario gastronómico del Atlántico”

Entrevista con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la Academia Internacional y de la Iberoamericana, entre otros cargos, ha visitado estos días Tenerife para proponer la creación de Gastro Marca Canarias donde se recogerá la oferta culinaria,…

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