Categoría: Restaurantes

Erlantz Gorostiza emprende su proyecto más personal, junto al jefe de cocina, Esteban Sánchez, un dúo que dará mucho juego Lava, el restaurante más personal del chef Erlantz Gorostiza, reconocido con dos estrellas Michelin y una sólida trayectoria en la alta cocina en el M.B, trabaja ya a pleno rendimiento…

Leer más Restaurante Lava, en el Taoro, la cocina de la llama, la brasa y el humo

Canarias vuelve a estar presente en las novedades del mes de la Guía Michelin. Los inspectores de la guía, que se pasan todo el año descubriendo restaurantes para recomendar han hecho público alguno que consideran demasiado bueno para mantenerlo en secreto. Estos restaurantes aparecen tanto en la página web de la…

Leer más Colmado 1917 entra en la Guía Michelin

El chef Sergio Fuentes defiende una propuesta gastronómica de inspiración clásica con platos muy notables en Las Terrazas de Abama Suites Me ha gustado volver al Melvin by Martín Berasategui, ubicado en las Terrazas de Abama Suites, en Guía de Isora. Ahora ejerce de chef Sergio Fuentes, un madrileño formado…

Leer más Melvin, buen género y platos que reinterpretan la tradición

El chef catalán abre su proyecto más personal en el barrio de Salamanca (Madrid) con dos propuestas distintas: Tradición y RF Atelier Acudir a Madrid Fusión, que se celebró la semana pasada en la capital de España, es un momento oportuno para visitar algunos de los restaurantes recién abiertos y…

Leer más Ramón Freixa homenajea la cocina española de producto

El restaurante, ubicado en el santacrucero Callejón del Combate, borda esta delicia culinaria que ha conquistado los paladares más exigentes El solomillo Wellington es uno de los platos imprescindibles para disfrutar de las Navidades, aunque perfectamente se puede degustar cualquier otro momento del año. Si hay alguien que hace bandera…

Leer más Danny Nielsen rinde homenaje al solomillo Wellington