Tuvo que viajar, descubrir y aprender de los mejores para ponerse a su altura, tuvo que asumir la disciplina de la alta cocina y encontrar el camino de la creatividad extrema sustentada en las técnicas más innovadoras para poder poner su nombre en una carta como chef de pleno derecho,…
Leer más Lenin Busquet, Premio Promesa de la Comunidad Valencia en ABISS
El equipo de El Rincón de Moraga sorprende con un plato de chayota y una torrija con “la mistela de mami” que armonizaron con un clarete y un malvasía de la bodeguera Victoria Torres Miriam Cruz, propietaria de El Rincón de Moraga es una enamorada de la chayota, que su…
Leer más El reto superado de Miriam Cruz: Dar sabor a una verdura que no sabe a nada
El chef prepara sus platos en Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria con productos hortícolas de su finca ecológica de Tejeda donde cuida sus gallinas, ovejas y cabritos Borja Marrero se ha convertido por derecho propio en el chef de kilómetro 0 y de la sostenibidad en Canarias. Desde su…
Leer más La singular cocina de economía circular de Borja Marrero
Carne con papas, ropa vieja, huevos rotos o un bacalao encebollado se pueden degustar en este establecimiento ubicado en el centro peatonal de Puerto de la Cruz En las ciudades turísticas, sobre todo aquellas pegadas al mar, han proliferado en los últimos años muchos negocios de restauración que son franquicias…
Leer más Cocina canaria casera en la tasca Don Carlos del hotel Monopol
El restaurante de Juan Carlos y Jonathan Padrón en el hotel Santa Catalina aúna platos icónicos de El Rincón de Juan Carlos con nuevas propuestas culinarias Poemas by Hermanos Padrón ubicado en el hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria se ha convertido en una cita obligada en…
Leer más Poemas by Hermanos Padrón, alta cocina en Las Palmas
Los chefs Juan Carlos Clemente y Jesús Marrero demuestran las inmensas posibilidades gastronómicas que ofrece este pez que pesaba 308 kilos El restaurante El Ancla, ubicado en el hotel Arenas del Mar, en El Médano, ha consolidado sus jornadas anuales del atún rojo, que este año han cumplido su VII…
Leer más El Ancla (El Médano) consolida sus jornadas anuales del atúnEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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