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viernes, julio 10, 2026
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EL BUEN COMER

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Categoría: Restaurantes

Jesús Camacho y Víctor Escobar, en el huerto del restaurante Donaire
Restaurantes

Donaire estrena un espacio de investigación agrícola

- 04/07/2026

El chef Jesús Camacho se encuentra el frente de ese proyecto que le permite tener productos a medida y materializar sus ideas en la cocina El restaurante Donaire, galardonado con una estrella Michelin en el hotel GF Victoria, ha puesto en marcha un nuevo campo de ensayo de producción sostenible…

Leer más Donaire estrena un espacio de investigación agrícola
Gazpacho, elaborado con papaya de Buenavista del Norte, y bogavante cocido
noticias Restaurantes

Alberto González replicará el menú de Mónaco en San Sebastián 57

- 28/06/2026

El chef representó a España en una exitosa cena celebrada en el Café de París, a la que excusó su asistencia Alberto II de Mónaco Alberto González Margallo, chef del restaurante San Sebastián 57, replicará en las próximas semanas el menú que presentó el pasado sábado en una cena de…

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Ravioli de guiso de calamar con un caldo tostado | Foto: abocados.es
Restaurantes

Sensibilidad canaria en la propuesta de El Cenador de El Mirador

- 07/06/2026

El chef Rafael de León, joven lagunero, elabora un menú degustación pensado para realzar la calidad de los productos de las islas El sector hotelero de las islas ha asumido la responsabilidad de albergar la defensa del producto canario en sus restaurantes y muy especialmente en aquellos de los que…

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Ostra con salsa ponzu | Foto: abocados.es
Restaurantes

El Hikari de David Rivero conquista la capital grancanaria

- 10/05/2026

El chef, acompañado de Vannessa Perdomo en la cocina, ofrece un único menú omakase sorpresa para el comensal que tiene mucho éxito El Hikari Japanese Roots, de David Rivero, se ha convertido en poco tiempo en un referente de la comida japonesa en la capital grancanaria, tanto que ha sido…

Leer más El Hikari de David Rivero conquista la capital grancanaria
Tortilla vaga de bacalao ahumado, berros y pil-pil | Foto: abocados.es
Restaurantes

Los hermanos Padrón reinterpretan platos típicos de Santa Cruz

- 09/05/2026

El restaurante Sanabria, ubicado en el hotel Contemporáneo, rinde homenaje a la gastronomía de la capital con un formato fresco para compartir Santa Cruz guarda en su memoria gastronómica una serie de platos que significaron en su momento un ritual para los más gastrónomos de la capital tinerfeña. Algunos de…

Leer más Los hermanos Padrón reinterpretan platos típicos de Santa Cruz
Ravioli de foie gras, caldo de setas, miso blanco y trufa negra | Foto: abocados.es
Restaurantes

Un cuatro manos entre los chefs de La Brasserie y Upalupa

- 26/04/2026

Eliana Real y Lucas Ordóñez unen su talento para un menú degustación que estará disponible los días del puente de Mayo en el Bahía del Duque El restaurante Upalupa Moments&Tastes, ubicado en el hotel Bahía del Duque, junto a la playa del Duque, acogerá los días 1 y 2 de…

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Ensalada de higos con queso de cabra semicurado de quesos Aborigen de Tenerife
Recetas Robadas

Ensalada de higos y queso de cabra de Tenerife

- 06/03/2024

Joan, Josep y Jordi Roca han creado una receta basada en la sostenibilidad del queso tinerfeño que promete romper con la monotonía Aprovechando la presentación de la nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España que llevan a cabo el BBVA, en colaboración con El Celler…


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Mercado

Papas cultivadas en Buenavista del Norte | Foto: José L. Conde
Mercado noticias

El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local

- 29/07/2024

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña publicitaria para promover el consumo de papa local en el archipiélago, una acción para apoyar la producción de las islas que se completa con el refuerzo de los controles de calidad…

Entrevistas

Carlos y Priscila Gamonal posan delante del mural que decora una de las paredes de Mesón El Drago | Foto: abocados.es
Entrevista Restaurantes

“Mi padre a los cuatro hermanos nos ha inculcado el tema de ser generosos a la hora de dar una receta. Y darla bien”

- 19/04/2026

Entrevista con Priscila y Carlos Gamonal, chefs de Mesón El Drago El Mesón El Drago, en Tegueste, está de fiesta estos días. El motivo es la celebración del 40 aniversario de este restaurante, que abrió sus puertas bajo la dirección de Carlos Gamonal Jiménez, el primer cocinero canario en obtener…

Repostería

Alexis García, poco después de ganar el Campeonato Mejor Maestro Artesano Pastelero de España | Foto: Sergio Méndez
noticias Repostería

El chef Alexis García toca el cielo de la pastelería internacional

- 05/06/2026

La Academia Internacional de Gastronomía pone en valor la trayectoria de este tinerfeño que suma reconocimientos Alexis García y Marlene Hernández estaban ayer por la tarde emocionados, ilusionados y a la vez sorprendidos por la noticia que recibieron por correo al despertar en un hotel de Valencia a donde viajaron…

Quesos

Quesos de Teno y de Granadilla
Quesos

Hoy se dan a conocer los ganadores del XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025

- 12/04/2025

La Casa del Vino de Tenerife, ubicada en el municipio de El Sauzal, acogió ayer el XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025, una iniciativa organizada por el Cabildo de Tenerife, a través de la consejería de Sector Primario, en colaboración con la Asociación Cultural Pinolere ‘Proyecto Cultural’…

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