De acuerdo con la FAO, solamente el 33,1 % de poblaciones de peces están explotadas más allá de la sostenibilidad biológica | Foto: José L. Conde

El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050

La acuicultura podría producir el 44% de la carne procedente del mar Conscientes del aumento de población que se aproxima en las próximas décadas, un grupo internacional de científicos ha estudiado cómo optimizar la pesca, la cría de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. El incremento de…

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Moras de moral de Candelaria | Foto: José L. Conde

Joyas culinarias

En los Mercados del Agricultor podemos encontrar quesos, papas. moras, aguacates, tomates, ciruelas y legumbres de una excelente calidad A nadie hay que recomendarle que consuma plátano de Canarias. O gofio, en cualquiera de las variedades que se comercializan. Pero hoy que se celebra el Día de Canarias queremos recomendar,…

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