La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Agricultura, ha solicitado a los ayuntamientos del archipiélago las autorizaciones de venta directa de productos agrícolas a través de mercadillos o mercadillos del agricultor llevados a cabo por cada institución para garantizar…
Leer más La Consejería garantiza la higiene y la trazabilidad de la producción agrícola en los mercadillos de Canarias
Alberto Montesdeoca, de la quesería de Tijoco Alto, cría baifos de mes y medio, de raza palmera, que luego elaboran en el restaurante El Secreto de Chimiche “El extranjero valora más nuestros productos. No se lo piensan”, afirma Alberto Montesteoca de la quesería que lleva su apellido y cuyas instalaciones…
Leer más LA DESPENSA DEL CHEF | “El extranjero valora más un buen cabrito”
Juan Carlos Padrón, chef de El Rincón de Juan Carlos, compra en la pescadería El Rabil, de Ada Lago y Juan Navarro, porque tienen barco propio y no hay intermediarios La pescadería El Rabil está situada en la calle Mondiola, muy cerca del muelle de pescadores de Alcalá, en Guía…
Leer más LA DESPENSA DEL CHEF | “El pescado, cuantos menos tumbos, mejor”
La sede de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias ubicada en Santa Cruz de Tenerife ha acogido hoy, lunes 27 de julio, la presentación de Asguacan, la primera asociación de organizaciones productoras de aguacate de Canarias.
Leer más Nace Asguacan, la primera asociación de organizaciones productoras de aguacate de Canarias
Carmen Celia López de Vergara muestra las colmenas de la Finca El Patio que surten de este endulzante natural al cocinero Seve Díaz, de El Taller de Seve Díaz La miel es el endulzador más importante del mundo de la gastronomía. Sus aplicaciones en la cocina no solo se ciñen…
Leer más LA DESPENSA DEL CHEF | La miel, una aliada de la gastronomía
Anatolio Luis Domínguez y Francisco González, de la Asociación La Papa Bonita, y el chef Juan Carlos Clemente, defienden que como mejor está es arrugada Dentro de dos años se cumplirán cuatro siglos de la papa bonita que se cultiva en Icod el Alto (Los Realejos). La papa, originaria del…
Leer más LA DESPENSA DEL CHEF | La papa bonita, cuatro siglos de historiaEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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