Categoría: Repostería

Los principales obradores de Tenerife ya tienen sus vitrinas listas con turrones, panettones, truchas, figuras de chocolate y pasteles navideños En estas fechas todos damos por sentado que vamos a subir unos kilos de más para una vez terminada la cuesta de enero empezar la operación bikini. Pero el verano…

Leer más La Navidad más dulce

Dos tinerfeños ha sido seleccionados para participar en la nueva convocatoria del premio Pastelero Revelación que en su sexta edición y bajo el patrocionio de Síbari Food Service se celebrará en Madrid Fusión Alimentos de España los días 23, 24 y 25 de enero en Ifema. Se trata de Laura…

Leer más Dos tinerfeños, en el premio Pastelero Revelación

Los hermanos Rubén y Bryan Medina, de la pastelería @zulayline de La Palma y con obrador y cafetería también en La Laguna, han acudido a Mediterránea Gastrónoma, que se celebró días atrás en Valencia, para mostrar cómo se elabora el tradicional carbón de reyes. Estos dos jóvenes pasteleros impartieron una…

Leer más La pastelería Zulay, estrella DIR de la panadería

Los premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS apuestan por una repostería más sana, con menos azúcar y con frutas La cocina dulce también se va adecuando a los tiempos. Si antes nos gustaba con generosidad de azúcar, hoy en día con las tendencias más saludables se ha dado un…

Leer más GASTRONOMIKA | Laura Suárez y Jesús Camacho presentaron su renovada cocina dulce

La joven, de padres venezolanos y abuelos italianos, ganó el II Concurso de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife; trabaja en el hotel Royal Hideaway Corales de Costa Adeje Paula Salvucci, que trabaja de pastelera en el restaurante Il Bocconcino, ubicado en el hotel Royal Hideaway Corales de Costa Adeje,…

Leer más GASTRONOMIKA | Paula Salvucci: “La repostería fue un reto; no me gustan los postres”

En las cinco tiendas que han abierto los hermanos Alicia y Alfredo Marrero se puede disfrutar también de una buena pastelería, panes de masa madre, cafés y chocolate La Guía Repsol ha presentado sus 250 ‘Soletes’ para este verano, la calificación creada hace un año para restaurantes, bares, heladerías y…

Leer más Los helados de Relieve, premiados en los Soletes de la Guía Repsol