Categoría: Repostería

En las cinco tiendas que han abierto los hermanos Alicia y Alfredo Marrero se puede disfrutar también de una buena pastelería, panes de masa madre, cafés y chocolate La Guía Repsol ha presentado sus 250 ‘Soletes’ para este verano, la calificación creada hace un año para restaurantes, bares, heladerías y…

Leer más Los helados de Relieve, premiados en los Soletes de la Guía Repsol

Natural de Buenavista del Norte, afirma que lo que entraña más dificultad es “atemperar el cacao para conseguir que el bombón sea brillante” El chocolate, verdadero manjar de dioses, ha sido un alimento que durante siglos y siglos ha sido degustado de diferentes maneras. Dulce, amargo picante, líquido, blando o…

Leer más Alejandra Hernández, la artesana del chocolate en El Aderno

El obrador de Buenavista del Norte, de Teobaldo Méndez, saca a la venta el 30 de mayo, Día de Canarias, la undécima caja de Bombones de Autor Santiago Palenzuela ha diseñado unos Bombones de Fuego para El Aderno en lo que constituye la undécima caja de Bombones de Autor que…

Leer más Santiago Palenzuela crea para El Aderno los Bombones de Fuego

No hay ningún secreto para elaborar torrijas: son solo pan, leche, canela, huevos, azúcar, miel o caramelo Dice el refrán que Dios aprieta, pero no ahoga. Quizás por eso, la abstinencia propia de la Cuaresma se compensó con la pastelería que se consume habitualmente en estas fechas: los buñuelos y…

Leer más Torrijas, huevos de Pascua y buñuelos para sobrellevar la Cuaresma

Alexis García y Marlene Hernández abren en Santa Cruz 100% Hojaldre, un local para paladear la masa laminada que “es con la que más disfruto” En 2015 el nombre de la pareja Alexis García y Marlene Hernández ya sonaba con fuerza. A la gente no le importaba desplazarse hasta Playa…

Leer más La tentación del pastel de hojaldre con mantequilla salada y las milhojas