Categoría: Repostería

María Luisa y Ana Belén, de Buenavista del Norte, llevan 14 años elaborando, de manera artesanal, frutas y verduras de temporada para aprovechar el máximo de su sabor Las hermanas María Luisa y Ana Belén Contreras son dos mujeres de Buenavista del Norte que hace ya 14 años decidieron emprender…

Leer más Hermanas Contreras, mermeladas y licores del Parque Rural de Teno

La infusión de leche, canela, limón y azúcar, la clave para hacer el postre imprescindible de la Semana Santa El brioche, un bollo enriquecido con mantequilla y huevo, está sustituyendo al pan viejo, o pan de aprovechamiento, que era el ingrediente esencial de las torrijas, el postre imprescindible de la…

Leer más Brioche, el pan viejo de la torrija nueva

Carmen Capote, una palmera que cocinó en el Palacio del Elíseo, regenta 24 Onzas, una bombonería con chocolates de sabor intenso Carmen Capote dice que no había antecedentes gastronómicos, al menos desde el punto de vista profesional, en su familia, pero lo cierto es que su abuela paterna “hacía un…

Leer más “Mis primeros bombones fueron de bienmesabe y barraquito”

Los rellenos con nata o crema pastelera son las variedades más demandadas por las familias canarias El roscón de reyes, aunque con múltiples variaciones y diferentes calidades y precios, sigue ocupando un lugar muy destacado dentro del mundo de los dulces vinculados al mundo de la Navidad. Los niños españoles,…

Leer más El roscón de reyes, la corona más dulce

Se pondrán a la venta en la primera quincena de octubre y los sabores elegidos son pimienta palmera, yuzu, vinagre y tofe y vainilla El artista mexicano Luis Kerch ha sido el encargado de pintar la novena caja de Bombones de Autor de El Aderno, que saldrá a la venta…

Leer más Luis Kerch pinta la novena caja de Bombones de Autor de El Aderno