Ferran Adrià explica el ‘abc’ para abrir un negocio de restauración Ferran Adrià explicó ayer en la Fundación Martín Chirino de Las Palmas de Gran Canaria el ‘abc’ para montar un negocio en el sector de la restauración. Dice, quien fuera chef número uno del mundo, “la clave es saber…
Poemas será el nombre del nuevo restaurante de los hermanos padrón en Las Palmas Con un nombre inspirado en el proyecto pictórico Poema de los Elementos, del reconocido artista canario Néstor Martín-Fernández de la Torre nace el nuevo restaurante Poemas by Hermanos Padrón, el buque insignia de la propuesta gastronómica…
Bodegas Torres cumple 50 años en Canarias Bodegas Torres cumple 50 años de su presencia en Canarias, un viaje que comenzó con la luna de miel de Miguel Torres y Waltraud a Gran Canaria, en el que descubrieron las enormes posibilidades que ofrecía este archipiélago. Hoy la empresa, que se…
La periodista Pepa Fernández, una amante de la gastronomía Radio Nacional de España arrancará la temporada de septiembre con grandes cambios. Uno de ellos es el de Pepa Fernández quien este fin de semana celebrara el 20 aniversario de su programa No es un día cualquiera, el magazine de…
Jaxana se renueva: tapeo, platos panasiáticos y ‘executive MENÚ’ El restaurante Jaxana, sito en el Paseo de las Milicia de Garachico, número 5, de Santa Cruz de Tenerife, dará un giro a su propuesta gastronómica sin olvidar su concepto gastronómico panasiático. Jaxana está apoyado por tres socios, Xavi Riera,…
La japonesa Mayuko Sasayama, experta sumiller de la bebida fermentada a base de arroz, aprecia muchas similitudes entre la cocina nipona y española Se podría decir que el sake, una especie de vino japonés a base de arroz, es el gran desconocido de la gastronomía nipona en España. Sin embargo,…
Leer más El sake, un placer diferente
Los tres jóvenes canarios María Fernanda Cortés, Omar Moreno y Héctor Pérez inician su Beca BBVA de Gastronomía, fruto del proyecto conjunto de BBVA y El Celler de Can Roca. Innovación, creatividad y espíritu de superación son los valores compartidos que inspiran desde 2013 esta iniciativa.
Leer más Los tres ganadores canarios de las Becas BBVA de Gastronomía llegan a El Celler de Can Roca
Ferran Adrià explica el ‘abc’ para abrir un negocio de restauración Ferran Adrià explicó ayer en la Fundación Martín Chirino de Las Palmas de Gran Canaria el ‘abc’ para montar un negocio en el sector de la restauración. Dice, quien fuera chef número uno del mundo, “la clave es saber…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
El Cabildo organiza este evento el fin de semana en Teror con la colaboración del Ayuntamiento El Cabildo de Gran Canaria celebra este fin de semana en Teror la Feria de la Papa de Gran Canaria, una iniciativa en la que los asistentes podrán descubrir las virtudes de este tesoro…
Leer más La Feria de la Papa de Gran Canaria acoge degustaciones, cocina en vivo y un concurso de ensaladillas rusas
La apuesta por el consumo inteligente y la potenciación de variedades con bajo contenido en alcohol figuran entre los objetivos de la entidad Compañía Cervecera de Canarias ha incrementado un 38% la venta de cervezas de bajo contenido alcohólico durante los últimos tres años, lo que pone de manifiesto el…
Leer más Cervecera de Canarias aumenta un 38% la venta de cervezas de bajo contenido alcohólico en tres años
El clima y la geografía de este país lo han convertido en una tierra culinaria llena de contrastes, con sabores y platos que son un reflejo de la diversidad y la historia de cada uno de sus rincones Con matices gastronómicos en cada punto del país, pensar en el ‘sabor…
Leer más Las cocinas regionales del Perú: saberes y sabores que perduran e inspiran
Jennise Ferrari y Mario Rodríguez, propietarios del Qué leche, consolidan un segundo local, más informal, que nos trae la cocina […]
Pepe Herrera pone fin a una etapa profesional de 50 años que inició en Casa Ramallo y siguió en esta […]
Hasta el 28 de julio la carta presentará una amplia oferta de platos elaborados con arroz como principal ingrediente Los […]
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