Un total de 21 muestras de aceite, en el Concurso de Agrocanarias El Hotel Jardín Tecina, en La Gomera, acogió esta semana la presentación de la sexta edición del Concurso Oficial de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2022, un certamen que en esta ocasión cuenta con un total de…
El chef José Andrés recibe la Orden del Mérito Civil que concede el Gobierno El Gobierno de Pedro Sánchez ha concedido la Orden Mérito Civil al chef José Andrés Puerta “por su labor en momentos de crisis”, entre otras cosas, tras la erupción del volcán Cumbre Vieja en la isla…
Cinco canarios, seleccionados para los Premios Promesas Le Cordon Bleu Cinco estudiantes de cocina de Canarias han sido seleccionados para participar en la segunda fase de la X Edición del Premio Promesas de Le Cordon Bleu, en la que competirán 50 alumnos de las 32 escuelas repartidas en 22 provincias…
Arranca el año con novedades en el sector de la restauración Acaba un año nefasto para el sector de la restauración. El periodo de confinamiento, los estados de alarma, los cierres por aforos y horarios y cuando llegan las fechas navideñas viene una brutal subida de precios en los productos…
El martes 14 de diciembre, en Valencia, presentación de la ‘Guía Michelin’ Año tras año, la presentación de la Guía Michelin España y Portugal está rodeada de rumorología que abarca aquellos restaurantes que pierden su estrella y aquellos otros que han merecido formar parte de este firmamento de la gastronomía.…
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Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
La famosa coctelería madrileña presentó un nuevo cóctel elaborado exclusivamente para el espacio gastronómico Cuernocabra celebró su tercer aniversario por todo lo alto con un evento exclusivo junto a Savas, una de las mejores coctelerías de Madrid, reconocida tanto a nivel nacional, como mundial, y un nuevo cóctel en carta:…
Leer más Fiesta en Cuernocabra de la mano de Savas
Las Denominaciones de Origen Ycoden Daute Isora e Islas Canarias Canary Wine retoman, a partir del próximo mes de febrero, una nueva edición que formará a la que será quinta promoción de este prestigioso e innovador Curso Profesional de Sumiller que viene desarrollándose desde 2018 en la sede del propio…
Leer más Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias
El congreso, que será presencial y con feria expositiva, se celebrará del 28 al 30 de marzo en el recinto ferial Ifema de la capital de España Un total de ocho cocineros de toda España han sido elegidos para participar en el Concurso Cocinero Revelación de Madrid Fusión Alimentos de…
Leer más Ocho candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión
Alfredo y Alicia Marrero cuentan con el primer ‘Bean to Bar’ de Canarias, una máquina para el tratamiento del chocolate Puerto de la Cruz se abre a la gastronomía. Las calles peatonales del casco viejo y anexas van recuperando antiguas casonas para crear nuevos espacios de restauración y además de…
Leer más Boutique Relieve: La transformación de un obrador
El chef José Andrés recibe la Orden del Mérito Civil que concede el Gobierno El Gobierno de Pedro Sánchez ha concedido la Orden Mérito Civil al chef José Andrés Puerta “por su labor en momentos de crisis”, entre otras cosas, tras la erupción del volcán Cumbre Vieja en la isla…
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Entrevista con Carlos Gamonal, chef del restaurante El Drago Carlos Gamonal es la tercera generación de cocineros de la familia […]
El chef empieza una nueva andadura con su cocina Kilómetro 0 en el restaurante terraza del hotel Catalina Plaza Sostenible […]
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