El chef Víctor Cruz, ahora en el Club Hípico Nueva Atalaya de La Laguna Víctor Cruz es un cocinero que no para y que parece que le cuesta mantenerse en un mismo sitio, pero siempre adónde va le siguen sus fans más fieles. El chef, desde hace unos meses, se…
El Foro Internacional del Queso de Gran Canaria busca el mejor bocadillo El II Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting, que tendrá lugar en Gran Canaria los días 11 y 12 de julio, auspiciado por el Cabildo de Gran Canaria, incluirá en esta edición el I Concurso Internacional…
La II Ruta’ Degusta las fiestas de mayo’ de Santa Cruz entra en su fase final Un total de 71 establecimientos de restauración de Santa Cruz de Tenerife han participado en la II Ruta Gastronómica ‘Degusta las fiestas de mayo’, que empezó el pasado 10 de mayo y finaliza el…
La feria Agrocanarias de Santa Cruz se celebrará del 27 al 30 de mayo La Feria Agrocanarias por las islas, que este año tiene como punto de partida la plaza de La Alameda del Duque, en Santa Cruz de Tenerife, contará con una amplia oferta de actividades vinculadas al sector…
Dabiz Muñoz: “No se debería trabajar 12 horas diarias, aunque lo volvería a hacer” La entrevista a Dabiz Muñoz por el gastrónomo y presentador de los informativos de fin de semana de Tele 5, José Ribagorda, en el encuentro Orígenes, en el Palacio de Congresos Infecar, de Las Palmas de…
El campeonato, organizado por Acyre con la colaboración de Hecansa, se ha celebrado en el Hotel Escuela Rural Casa de los Herrera Ria Katharina Jahnke (Tenerife), en la modalidad de cocina, y Kibsaim Lugo (Gran Canaria), en repostería, han resultado ganadores del V Certamen Regional de Gastronomía de Canarias, que…
Leer más Ria Katharina Jahnke y Kibsain Lugo, ganadores del V Certamen Regional de Gastronomía
Entrevista con Massimo Bottura, chef italiano de la Osteria Francescana Massimo Bottura, que ha sido en dos ocasiones chef número 1 del mundo en el ranking de los World’s Best Restaurants en los años 2016 y 2018, y tiene tres estrellas Michelin en su restaurante Osteria Fracescana, ubicado en Módena,…
Leer más “Hicimos un menú increíble con las letras de Sgt. Peppers de The Beatles”
El chef Víctor Cruz, ahora en el Club Hípico Nueva Atalaya de La Laguna Víctor Cruz es un cocinero que no para y que parece que le cuesta mantenerse en un mismo sitio, pero siempre adónde va le siguen sus fans más fieles. El chef, desde hace unos meses, se…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Natural de Buenavista del Norte, afirma que lo que entraña más dificultad es “atemperar el cacao para conseguir que el bombón sea brillante” El chocolate, verdadero manjar de dioses, ha sido un alimento que durante siglos y siglos ha sido degustado de diferentes maneras. Dulce, amargo picante, líquido, blando o…
Leer más Alejandra Hernández, la artesana del chocolate en El Aderno
Luna Zacharias dirigió la quinta edición de este taller infantil consolida la apuesta de la patronal hotelera por acciones de responsabilidad social Un total de 30 niños participaron esta tarde en la quinta edición de ‘Peque Chef Solidario’, el taller infantil de cocina que organiza Ashotel desde 2016 junto con…
Leer más Una treintena de ‘pequechef’ participan en el taller de cocina solidario de Ashotel y Cruz Roja
El Foro Internacional del Queso de Gran Canaria busca el mejor bocadillo El II Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting, que tendrá lugar en Gran Canaria los días 11 y 12 de julio, auspiciado por el Cabildo de Gran Canaria, incluirá en esta edición el I Concurso Internacional…
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El restaurante, propiedad de Eduardo Espasande, ha ganado el concurso celebrado en Oviedo donde se presentaron 141 restaurantes de todo […]
El chef presenta en su restaurante Taste 1973 la carne de cabra madurada y una sorprendente cata vertical de quesos […]
El restaurante, ubicado en el conjunto histórico de la Hacienda de San Nicolás, apuesta por el mundo de las brasas […]
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