Tomás Galván, de Casa Tomás, protagonista de Madrid Fusión Tomas Galván, de Casa Tomás, se volvió el miércoles, sin quererlo, en protagonista indiscutible del estand de Tenerife. La emoción, y alguna lágrima también, pudieron con este hombre al que de repente se le vino a la mente los 43 años, que…
El aperitivo de moda en la vermutería Ópera en el hotel Urban Anaga Es la hora del aperitivo y qué mejor para ello que tomarse un buen vermut acompañado de unas aceitunas o unos sabrosos mejillones en escabeche y, sobre todo entre amigos, tal y como se ha venido pasando…
David Forer defiende la viticultura tradicional de la isla de La Palma El experto en vinos y Master of Wine, David Forer, ha visitado la isla de La Palma en el marco de las actividades de la Universidad de Verano de Otoño, que promueve el Cabildo de la Isla Bonita,…
Santa Cruz, la segunda ciudad más barata para chefs a domicilio Santa Cruz de Tenerife es la segunda ciudad española más económica para contratar el servicio de chef en casa, según datos del portal profesional ProntoPro. En la capital tinerfeña cuesta este tipo de servicio un 20% menos que la…
Un venezolano criado en Canarias se formará en El Celler de Can Roca Johan Manuel Pelloni Ocando, de origen venezolano, aunque criado en Canarias, recibirá formación en El Celler de Can Roca, gracias a una beca BBVA de gastronomía en las modalidades de cocina y servicios de restauración. La entidad…
Cuatro tinerfeños seleccionados para convertirse en Promesas de la Alta Cocina La segunda fase del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid sigue su curso. Los estudiantes tinerfeños preseleccionados al Premio Promesas de la alta cocina trabajan desde hace varias semanas con la receta de base…
Leer más Un salmón relleno, el plato base del Concurso de Le Cordon Bleu
España consume alrededor de 159.000 toneladas de bacalao cada año y el primer país del mundo por volumen en consumo El Corte Inglés se anticipa y ofrece en exclusiva, en las pescaderías de sus centros comerciales a nivel nacional, el bacalao noruego Skrei, único en el mundo y pescado de…
Leer más El Corte Inglés trae en exclusiva el Skrei noruego, el bacalao gourmet más fresco y sostenible del mundo
Se formarán durante tres años con sus tutores de empresa y obtendrán una beca de 600€ durante los meses de formación práctica en los hoteles Dos grupos de estudiantes de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, han…
Leer más Hecansa y Spring Hoteles activan la formación del programa de aprendices en sus hoteles del sur de Tenerife
Según Richard Wranglam, al comer alimentos cocinados, disminuyó el tamaño del aparato digestivo en beneficio del cerebro Para el primatólogo estadounidense Richard Wranglam, el surgimiento del Homo erectus y del linaje que desembocó en el Homo sapiens es la consecuencia directa del control del fuego y la cocción de alimentos.…
Leer más El simio culinario: la cocina como motor de la evolución humana
Tomás Galván, de Casa Tomás, protagonista de Madrid Fusión Tomas Galván, de Casa Tomás, se volvió el miércoles, sin quererlo, en protagonista indiscutible del estand de Tenerife. La emoción, y alguna lágrima también, pudieron con este hombre al que de repente se le vino a la mente los 43 años, que…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
La familia Galván, de Casa Tomás, y Jorge Bosch de La Bola, elaboraron, cada uno a su manera, este plato identitario de la Isla El estand de Tenerife, en Madrid Fusión, que se clausuró ayer tarde, fue uno de los más visitados durante estos tres días que ha durado el…
Leer más Tenerife despide Madrid Fusión con las costillas con papa
El hotel, bajo la temática ‘Jungla’, ha preparado exquisitas propuestas culinarias para celebrar las fiestas más especiales del año El […]
Los hermanos Padrón duplican su menú en un restaurante en el hotel Santa Catalina de Las Palmas Los hermanos Padrón, […]
El empresario Bernard Lonis se hace cargo de este restaurante, que ha sido remodelado, y que mantendrá una oferta culinaria […]
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