Ceviche de tableta de Diego Schattenhofer | Foto: José L. Conde

Albert Raurich y Diego Schattenhofer, mano a mano en el restaurante 1973 Taste

Los chefs han creado un menú colaborativo exclusivo para el evento a partir de las sofisticadas técnicas orientales Albert Raurich, propietario y chef de Dos Palillos (Barcelona), con una estrella Michelin y considerado por Ferran Adrià como “el mejor restaurante asiático del mundo fuera de Asia”, será la explosiva inauguración…

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El vicepresidente del Gobierno canario, Román Rodríguez, y el alcalde, Escolástico Gil, junto a los ganadores

“El Jeito” se hace con su primera Seta de Oro en el décimo aniversario de la Ruta de la Tapa de Setas

La propuesta culinaria de la tasca “El Jeito”, de La Esperanza, con su tapa “Gyoza Calvario 8”, fue la ganadora de la Seta de Oro de la X Ruta de la Tapa de Setas de El Rosario, que se desarrolló hasta el pasado 11 de diciembre. El local ubicado en…

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Abraham Ortega y Áser Martín, sonrientes tras obtener el tercer premio del concurso Cocinero Revelación | Foto: Madrid Fusión

Abraham Ortega y Áser Martín, del restaurante Tabaiba, tercer premio Cocinero Revelación

Los chefs, uno de Las Palmas y el otro de Buenavista del Norte, han sido distinguidos por su firme apuesta por el producto kilómetro 0 entendido desde propuestas de vanguardia La XXI Edición de Madrid Fusión Alimentos de España puso ayer el punto final a tres días de intensa actividad…

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