Cristian Barticel, Alberto Montesdeoca y Roberto Castro, con un cabrito en la Granja Montesdeoca | Foto: Sergio Méndez

LA DESPENSA DEL CHEF | “El extranjero valora más un buen cabrito”

Alberto Montesdeoca, de la quesería de Tijoco Alto, cría baifos de mes y medio, de raza palmera, que luego elaboran en el restaurante El Secreto de Chimiche “El extranjero valora más nuestros productos. No se lo piensan”, afirma Alberto Montesteoca de la quesería que lleva su apellido y cuyas instalaciones…

Leer más LA DESPENSA DEL CHEF | “El extranjero valora más un buen cabrito”