El menú de la sala VIP fue pata asada de cochino negro, bonito en mojo hervido con escacho de batata y condumio de conejo El stand de Tenerife acaparó ayer la atención de Gastronomika que en esta edición está dedicado al tridente viñedos, estrellas y volcanes. Si en el primer…

El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, recuerda que se trata “de una de las mayores ferias de frutas y hortalizas de Europa, que representa una magnífica oportunidad para seguir promocionando y dando a conocer en los mercados nacionales e internacionales las características y el sabor único de…

“Escucho que la cocina es sacrificada. No. No puede ser. La cocina es exigente, pero no sacrificada” Ricard Camarena (Ricard Camarena**, Valencia) cerraba las ponencias del primer día de Gastronomika con un alegato a favor de la creatividad y la flexibilidad, entendida ésta como una herramienta “que tiene que ayudarte…

El evento, organizado por el CEST, se celebrará en San Miguel de Abona y contará con un mercadillo de productos kilómetro 0, al mismo tiempo que se ofrecerán charlas y degustaciones El Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) celebrará, el próximo viernes 7 de septiembre, la…