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Puré trufado con huevo escaldado y boletus recolectados en los montes de La Esperanza | Foto: José L. Conde

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 22/10/2021

El restaurante El Coto de Antonio, de Santa Cruz, recupera el pulso El Coto de Antonio, de Santa Cruz, es prácticamente el único restaurante de la capital que todavía mantiene entre sus platos la cocina tradicional canaria. El cherne a la plancha, el conejo en adobo, el puchero -plato fijo…

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 15/10/2021

Tapas por La Palma’, el proyecto solidario de Euro-Toques España y Saborea España Tapas por La Palma es el nuevo reto gastronómico con el que se pretende recaudar fondos para ayudar a esta isla del archipiélago canario tras la erupción del volcán en Cumbre Vieja, que ha provocado importantes daños,…

David Rodríguez abrió este miércoles un nuevo proyecto gastronómico en la emblemática Casa Miranda | Foto: Fran Pallero

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 08/10/2021

La pastelería David Rodríguez inauguró en la Casa Miranda de Puerto de la Cruz La pastelería David Rodríguez abrió este pasado miércoles un nuevo proyecto gastronómico en la emblemática Casa Miranda de Puerto de la Cruz, frente a la sede del Ayuntamiento. Este nuevo reto de David Rodríguez, que ya…

Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 01/10/2021

Los hermanos Padrón y los hermanos Torres cocinarán juntos en el Royal Corales Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, de El Rincón de Juan Carlos, y los también hermanos Torres, Sergio y Javier, de Cocina Hermanos Torres (Barcelona), ofrecerán dos exclusivas cenas en el Royal Hideaway Corales Resort, de…

Imagen de una edición del International Chesse Awards

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 27/08/2021

El International Cheese Awards se celebra este año en Asturias El International Chesse Awards se celebra los próximos días 3 y 6 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos Calatrava de Oviedo, tras ser suspendido el año pasado por el coronavirus. Este certamen, al que se presentan muchos…

Cada español consumió una media de 3,23 litros de helado

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 20/08/2021

Canarias y Baleares encabezan las comunidades que consumen más helados Los españoles consumieron 149 millones de litros de helado entre junio de 2020 y mayo de 2021, un 4 % más que en el mismo periodo de un año antes. Los factores climáticos son determinantes en el consumo de estos…