Salvador Betancor elabora quesos artesanales de leche cruda de oveja y cabra en La Laguna “Mi familia siempre ha estado vinculada a la ganadería, aunque no haciendo quesos, a excepción de alguno para consumo familiar. YO empecé a elaborar quesos en 2014, y todo por una casualidad, y una cosa…
Leer más “Elaborar quesos engancha. Abres una puerta y detrás hay dos o tres más”
Muriel Maurin triunfa con sus bandejas de quesos, hasta el punto de que la Navidad pasada tuvo que cerrar porque agotó todas las existencias Muriel Maurin ya fue portada de DIARIO DE AVISOS en 2013 cuando, en su tienda gourmet de La Recova vendía insectos comestibles: saltamontes, grillos y gusanos…
Leer más Los quesos franceses vuelan sobre las tablas
El ganadero Alexander López y el chef Juan Carlos Clemente hicieron las delicias de los asistentes La ganadería de Tenerife muestra sus mejores quesos en la jornada inicial de San Sebastián Gastronomika 2021. Alexander López, ganadero quesero artesanal de Teno Alto, y Juan Carlos Clemente, chef y asesor gastronómico, presentaron…
Leer más Gastronomika aplaude la merienda de quesos de Tenerife
El certamen registró 4.079 tipos de queso procedentes de 45 países distintos y forma parte del Asturias Natural International Cheese Festival La XXIII edición del World Cheese Awards, celebrada en Oviedo, ha concluido premiando a 41 quesos canarios, 18 más que en la convocatoria anterior, celebrada en 2019. Las muestras…
Leer más El concurso World Cheese Awards 2021 premia la calidad de 41 quesos del Archipiélago
Iván Pérez Pagés ha traslado su antigua tienda a 1.000 metros de distancia, a un local más luminoso y con terraza para degustar los productos Iván Pérez Pagés, nacido en La Laguna hace 38 años, dice que iba para periodista, pero luego los derroteros de la vida le llevaron a…
Leer más La Ardilla, punto de encuentro para los gourmet en Tacoronte
El municipio de Yaiza, en Lanzarote, acogió ayer la fase previa del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), y en el concurrieron un total de 181 muestras de…
Leer más Agrocanarias reúne 181 muestras de queso que compiten por convertirse en la mejor producción de las islasEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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