Categoría: Quesos

En esta edición del concurso, organizado por el Gobierno de Canarias, han participado 165 quesos correspondientes a 56 queserías de las islas y se han repartido 12 Grandes Medallas de Oro, 19 Medallas de Oro, 12 de Plata y 7 distinciones especiales Don Nicolás de leche pasteurizada añejo de vaca,…

Leer más Don Nicolás añejo de vaca, de Finca de Uga, elegido Mejor Queso de Canarias 2023

Concursos, degustaciones, catas, talleres de ordeño, muestras y los mejores quesos del archipiélago El Museo y Parque Etnográfico de Pinolere, en el barrio homónimo, acogerá este fin de semana, los días 1 y 2 de abril, la XII Feria del Queso de Canarias, que organiza la Asociación Cultural Pinolere y…

Leer más Pinolere acoge este fin de semana la XII Feria del queso de Canarias

El concurso World Cheese Awards, celebrado en Gales el pasado 2 de noviembre, ha premiado a un total de 39 quesos canarios que han concurrido en este certamen de prestigio internacional. Las muestras galardonadas han competido contra 4.000 que han llegado de más de 40 países de todo el mundo…

Leer más El certamen World Cheese Awards premia a 39 quesos canarios

Salvador Betancor elabora quesos artesanales de leche cruda de oveja y cabra en La Laguna “Mi familia siempre ha estado vinculada a la ganadería, aunque no haciendo quesos, a excepción de alguno para consumo familiar. YO empecé a elaborar quesos en 2014, y todo por una casualidad, y una cosa…

Leer más “Elaborar quesos engancha. Abres una puerta y detrás hay dos o tres más”

Muriel Maurin triunfa con sus bandejas de quesos, hasta el punto de que la Navidad pasada tuvo que cerrar porque agotó todas las existencias Muriel Maurin ya fue portada de DIARIO DE AVISOS en 2013 cuando, en su tienda gourmet de La Recova vendía insectos comestibles: saltamontes, grillos y gusanos…

Leer más Los quesos franceses vuelan sobre las tablas