Queso flor de la Quesería Bolaños | Foto: J. L. Conde

Una treintena de queserías buscan ganar el Concurso de Quesos de Gran Canaria del Cabildo

Los productores votarán este año por primera vez para elegir el Mejor Queso Curado 2019 Una treintena de queserías de Gran Canaria buscan alzarse con los galardones del Concurso Oficial de Quesos organizado por el Cabildo para premiar el esfuerzo de los productores y para que los consumidores descubran las…

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Joan Roca aseguró que el queso de Gran Canaria es “extraordinario y distinto” al de otras regiones

Los hermanos Roca se erigen en embajadores de los quesos de Gran Canaria

Sumilleres, cocineros, maestros queseros, investigadores y productores se reúnen en torno a la industria del queso grancanario Los hermanos Roca se han erigido hoy como embajadores del excepcional queso de Gran Canaria porque es un producto “extraordinario y distinto” al de otras regiones, de modo que lo introducirán en sus…

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Queso de la quesería Flor de Güímar | Foto: J. L. Conde

El Foro Internacional del Queso reunirá en Gran Canaria 10 estrellas Michelin

El estadounidense Jonathan Richardson, el afinador francés François Bourgon, referente mundial, y la británica Monika Linkton, entre los expertos mundiales El Foro Internacional de Queso reunirá por primera vez en Gran Canaria a cocineros, metres y sumilleres cuyos establecimientos suman diez estrellas Michelin, entre ellos el mejor cocinero del mundo…

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Narvay Quintero, en la Quesería Bolaños con el queso que bate récords

Un queso de Gran Canaria de 174 kilos, el más grande de Canarias y el mayor curado de España

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, visitó hoy miércoles, 27 de febrero, Quesos Bolaños, empresa familiar grancanaria que ha elaborado un queso de 174 kilos, la producción más grande del Archipiélago que será comercializada en la Península para su venta en porciones…

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Alberto Montesdeoca, uno de cuyos quesos ha ganado un oro

38 quesos canarios, premiados en el concurso internacional más importante dedicado a este producto

Las producciones del Archipiélago logran en el World Cheese Awards 2018, celebrado en Noruega, 2 super oros, 7 oros, 12 platas y 17 medallas de bronce Un total de 38 quesos canarios han resultado premiados en el World Cheese Awards 2018, según los datos facilitados por Guild of Fine Food,…

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