Gonzalo Tamames, en el comedor de La Sandunga | Foto: Fran Pallero

El restaurante La Sandunga (Tegueste), de Gonzalo Tamames, distinguido con un Sol Repsol y Gofio (Madrid) de Safe Cruz recibe dos soles

La Aquarela (Gran Canaria), recibe dos soles, mientras que Isla de Lobos (Lanzarote) entra en la Guía con un reconocimiento Canarias cuenta desde hoy con un nuevo restaurante distinguido con 2 Soles Guía Repsol. La Aquarela de Las Palmas ha sido uno de los 23 nuevos Dos Soles que la…

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Siete estudiantes canarios conocerán el próximo día 27 de febrero si disputarán la final

Últimos días para apoyar a los canarios aspirantes a promesas de alta cocina de Le Cordon Bleu

Cuatro estudiantes de HECANSA de Santa Cruz de Tenerife y otros tres de Santa Brígida en Gran Canaria conocerán el próximo día 27 de febrero si disputarán la final La Academia Internacional Le Cordon Bleu Madrid anuncia que esta es la última semana para votar en la página oficial de…

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Gallinas en el huerto ecológico de Añaza | Foto: José L. Conde

La gallina local de Canarias podrá ser considerada raza autóctona

Los resultados genéticos presentados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias determinan que es genéticamente diferente a otras poblaciones avícolas españolas La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias presentó ayer los resultados de los estudios genéticos realizados a la población de…

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Pieza de atún rojo | Foto: José L. Conde

Comienza la campaña de pesca de atún rojo para 249 embarcaciones en las islas

La cuota asignada es de 571,4 toneladas para un total de 249 embarcaciones con base en Canarias Por Resolución de la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, publicada en el BOE el día de hoy, lunes 17 de febrero, quedan establecidas las condiciones específicas de…

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El chef José Andrés, en una intervención en San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut

El chef José Andrés, Gran Premio de la Cultura Gastronómica

La Academia Internacional de Gastronomía reconoce la labor de Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) se ha reunido en París para fallar sus Premios anuales. Unos galardones de carácter internacional en los que cada país miembro presenta sus candidaturas, y…

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