El alcalde de Santa Cruz, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo y el director vicepresidente de ASHOTEL posan junto a varios de los chefs que participan en la iniciativa

Diez hoteles de Santa Cruz participan en ‘GastroHotel Weeks’ desde este sábado

Estos establecimientos ofrecerán un menú, plato o tapa ideada por el chef residente del hotel junto a un chef de prestigio regional, durante una semana a un precio asequible El Ayuntamiento de Santa Cruz, a través de la Sociedad de Desarrollo, presentó este viernes la iniciativa ‘GastroHotel Weeks’, en la…

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Alexandra Cousteau

Alexandra Cousteau considera que “aún queda tiempo para salvar los océanos”

El V Encuentro de los Mares cerró cuatro días de actividades con un mensaje de esperanza de la nieta del oceanógrafo que calificó de “terrible” la pérdida de más de 50% del capital natural azul Alexandra Cousteau, activista medioambiental, submarinista y nieta del comandante Jacques-Ives Cousteau, fue la encargada ayer,…

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Diego Schattenhofer explica las diferencias entre gamba y camarón

Recuperar el recetario tradicional y la riqueza de los mares, objetivos de Simancas y Schattenhofer

Adobos, mojos, la gamba, el camarón y el cangrejo rey son imprescindibles para no perder la identidad de la cocina canaria El objetivo final viene a ser el mismo: identidad, producto y recetario para que la cocina de Canarias recupere su esencia, difuminada en cierto modo por lo que Braulio…

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