Joan Roca presenta el proyecto Gastronomía Sostenible

El Celler de Can Roca y BBVA lanzan el proyecto ‘Gastronomía sostenible’

La iniciativa busca apoyar al pequeño productor y promover la cocina saludable a través de fáciles y sabrosas recetas El proyecto ‘Gastronomía Sostenible’ de El Celler de Can Roca y BBVA  nace con el propósito de poner en valor el trabajo de los agricultores, ganaderos, pescadores y bodegas de toda…

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El investigador Manuel Franco | Foto: Olmo Calvo | SINC

“Debemos organizarnos como sociedad para mejorar nuestra alimentación”

Entrevista con Manuel Franco, investigador principal del proyecto Heart Healthy Hoods Manuel Franco está decidido a mejorar la salud urbana implicando a los ciudadanos. El epidemiólogo ha demostrado que la propia ciudadanía puede diseñar recomendaciones de políticas públicas junto con los investigadores y los ayuntamientos. El acceso a una dieta…

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