Abierta la inscripción para el Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina Ya están abiertas las inscripciones para el 17º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina-Gran Premio Cabildo de Tenerife, que se llevará a cabo en GastroCanarias 2023. Este certamen está dirigido exclusivamente a chefs profesionales residentes en el Archipiélago mayores…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Seis chefs optarán en Madrid Fusión al primer concurso nacional de mojos Seis chefs de restaurantes ubicados en diversos puntos de la geografía española han sido designados finalistas del I Concurso Nacional de Mojos, armonizados con Vinos de Tenerife, organizado por el Cabildo, a través de Turismo de Tenerife y…
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La iniciativa busca apoyar al pequeño productor y promover la cocina saludable a través de fáciles y sabrosas recetas El proyecto ‘Gastronomía Sostenible’ de El Celler de Can Roca y BBVA nace con el propósito de poner en valor el trabajo de los agricultores, ganaderos, pescadores y bodegas de toda…
Leer más El Celler de Can Roca y BBVA lanzan el proyecto ‘Gastronomía sostenible’
Entrevista con Manuel Franco, investigador principal del proyecto Heart Healthy Hoods Manuel Franco está decidido a mejorar la salud urbana implicando a los ciudadanos. El epidemiólogo ha demostrado que la propia ciudadanía puede diseñar recomendaciones de políticas públicas junto con los investigadores y los ayuntamientos. El acceso a una dieta…
Leer más “Debemos organizarnos como sociedad para mejorar nuestra alimentación”
En España, en 1987, había casi 6.000 muertes al año como consecuencia de la falta de seguridad alimentaria, ahora uno o ninguno El doctor en biología molecular de la Universidad de Valencia, José Miguel Mulet, asegura que nunca antes la alimentación había sido tan segura; sin embargo, pese a…
Leer más José Miguel Mulet: “Los europeos somos unos consumidores asustados”
No hubo sorpresas este año para Canarias. La isla de Tenerife continuará con seis estrellas Michelin en cinco restaurantes y la provincia de Gran Canaria no recibe ningún galardón. La noticia se conoció anoche durante la gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2019 que en esta…
Leer más AMPLIACIÓN | La Isla de Tenerife continuará con las seis estrellas MichelinEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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