Ferran Adrià explica el ‘abc’ para abrir un negocio de restauración Ferran Adrià explicó ayer en la Fundación Martín Chirino de Las Palmas de Gran Canaria el ‘abc’ para montar un negocio en el sector de la restauración. Dice, quien fuera chef número uno del mundo, “la clave es saber…
Poemas será el nombre del nuevo restaurante de los hermanos padrón en Las Palmas Con un nombre inspirado en el proyecto pictórico Poema de los Elementos, del reconocido artista canario Néstor Martín-Fernández de la Torre nace el nuevo restaurante Poemas by Hermanos Padrón, el buque insignia de la propuesta gastronómica…
Bodegas Torres cumple 50 años en Canarias Bodegas Torres cumple 50 años de su presencia en Canarias, un viaje que comenzó con la luna de miel de Miguel Torres y Waltraud a Gran Canaria, en el que descubrieron las enormes posibilidades que ofrecía este archipiélago. Hoy la empresa, que se…
La periodista Pepa Fernández, una amante de la gastronomía Radio Nacional de España arrancará la temporada de septiembre con grandes cambios. Uno de ellos es el de Pepa Fernández quien este fin de semana celebrara el 20 aniversario de su programa No es un día cualquiera, el magazine de…
Jaxana se renueva: tapeo, platos panasiáticos y ‘executive MENÚ’ El restaurante Jaxana, sito en el Paseo de las Milicia de Garachico, número 5, de Santa Cruz de Tenerife, dará un giro a su propuesta gastronómica sin olvidar su concepto gastronómico panasiático. Jaxana está apoyado por tres socios, Xavi Riera,…
El diseñador tinerfeño Jonathan García ha sido seleccionado finalista y premiado en pasadas ediciones del certamen La Bienal Internacional de Cartelismo Terras Gauda – Concurso Francisco Mantecón llega este año a su 14ª edición como uno de los certámenes de mayor prestigio entre la vanguardia artística de los cinco continentes.…
Leer más Terras Gauda reparte 16.000 euros en premios en la 14ª Bienal Internacional de Cartelismo
Los chefs amigos de Òscar Manresa, Albert Adrià, Oriol Castro y Romain Fornell, entre otros; el editor de Planeta Gastro David Figueras y el fotógrafo Xavier Torres, acompañaron al autor en la presentación de su libro Mi Boqueria. Se trata del primero de Òscar Manresa -empresario restaurador-, propietario de cuatro…
Leer más Planeta Gastro lanza el libro Mi Boqueria, del empresario restaurador Òscar Manresa
Tirar una barra de pan equivale al mismo CO2 que emitiría un coche tras recorrer un kilómetro El pan es sin duda uno de los productos que no suele faltar en la mesa de la mayoría de los hogares españoles. Tanto es así que solo en 2018 su consumo superó…
Leer más Los hogares españoles desperdician más de 62 millones de kilos de pan al año
Decimos que están rellenos de mucha paciencia porque, aunque el resultado es espectacular, esta receta lleva su tiempo, sobre todo si limpiamos los calamares en casa. Es verdad que se puede hacer con calamares ya limpios, incluso congelados, pero el resultado final mejora si sudamos en la cocina.
Leer más RECETAS ROBADAS | Calamares rellenos de… mucha paciencia
La isla de Tenerife estará presente en esta muestra con sus vinos y con el chef Diego Schattenfoher y su propuesta culinaria en el 1973 Taste del hotel Villa Cortés de Arona Con la lectura del testamento de Juan Sebastian Elkano empezará en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 la…
Leer más San Sebastian Gastronomika homenajeará al navegante Elcano
Circo del Sol y Atelier Cocktail bar unen el mundo del espectáculo, el arte y la coctelería a través de Tótem, un exclusivo cóctel creado entre ambos e inspirándose en este maravilloso espectáculo que actualmente se representa en la isla de Gran Canaria. El espectáculo Tótem simboliza la evolución de…
Leer más Circo del Sol y Atelier Cocktail bar crean el exclusivo Tótem
Jennise Ferrari y Mario Rodríguez, propietarios del Qué leche, consolidan un segundo local, más informal, que nos trae la cocina […]
Pepe Herrera pone fin a una etapa profesional de 50 años que inició en Casa Ramallo y siguió en esta […]
Hasta el 28 de julio la carta presentará una amplia oferta de platos elaborados con arroz como principal ingrediente Los […]
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