La cocina de Pavanelli rompe moldes en el Etéreo de Pedro Nel Restrepo El chef de origen boloñés, aunque lleva mucho tiempo afincado en Tenerife, Niki Pavanelli, unió sus fuerzas con el equipo del restaurante Etéreo by Pedro Nel y su equipo de cocina comandado por la mano derecha, Camilo…
Los hoteles Villa Cortes y César disputarán el premio mejor desayuno Los hoteles Villa Cortés (Arona) y César (Lanzarote) disputarán en Madrid Fusión, que se celebra los días 27, 28 y 29 de enero, el premio al mejor desayuno en las categorías de Hoteles de Cadena y Boutique, respectivamente. A…
Las tradicionales casas de comidas, a punto de desaparecer en la Isla de Tenerife Más de una vez se ha denunciado en esta sección que están desapareciendo las tradicionales casas de comida, que no son otra cosa que aquellas en que se come buen género, bien presentado, se cocina lentamente…
Fin del plazo para presentarse al Concurso de Mojos de Madrid Fusión El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de la V Edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos armonizada con vinos de Tenerife que quiere mostrar y dar a…
Balance del año 2024: Tenerife sigue sumando estrellas Michelin Estamos a punto de acabar el año y es un buen momento para analizar cómo ha ido el 2024 en el mundo de la Gastronomía en Tenerife. De entrada hay que decir que la gala Michelin, celebrada en el auditorio Víctor…
Arranca el nuevo año y comienza la cuenta atrás para el gran día. El 17 de marzo, Santa Cruz de Tenerife acogerá la Gala de los Soles Guía Repsol, un evento que convertirá a la ciudad, y a toda la isla de Tenerife, en capital gastronómica de España. Como preámbulo,…
Leer más Cuenta atrás para la gala de los Soles de la Guía Repsol
Los aspirantes a la XIII Edición del Premio Promesas de la alta cocina tendrán como base el conejo, râble relleno, zanahorias glaseadas y salsa de libre elección Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer la receta común que tendrán que cocinar los 50 seleccionados de toda España en la…
Leer más Los canarios preparan sus video recetas para Le Cordon Bleu
Las tradicionales casas de comidas, a punto de desaparecer en la Isla de Tenerife Más de una vez se ha denunciado en esta sección que están desapareciendo las tradicionales casas de comida, que no son otra cosa que aquellas en que se come buen género, bien presentado, se cocina lentamente…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Fin del plazo para presentarse al Concurso de Mojos de Madrid Fusión El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de la V Edición del Concurso Nacional de Cocina con Mojos armonizada con vinos de Tenerife que quiere mostrar y dar a…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
Libros de recetas fáciles y otras que no lo son tanto, historias de la restauración, novelas inspiradas en la cocina japonesa, todas se convierte en un regalo perfecto para el Día de Reyes Es cierto que vivimos en un mundo donde cada vez se cocina menos en las casas, incluso…
Leer más La gastronomía también es literatura
La cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al 29 de enero, homenajeará cambios como la libertad creativa o el atrevimiento a cambiar las reglas Madrid Fusión Alimentos de España presenta el próximo año ‘Revolucionarios’. La próxima cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al 29 de enero, dedicará su…
Leer más ‘Revolucionarios’, lema de la 23 edición de Madrid Fusión
La Pimienta, en La Matanza, lleva más de 50 años abierto porque “se hacen las cosas bien, hay productos de […]
El restaurante, con una estrella Michelin, competirá en el municipio sureño con otros cinco locales con seis reconocimientos de la […]
La Guía Michelin otorga diez estrellas Michelin a la isla, nueve de ellas radicadas en hoteles de Arona, Adeje y […]
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