Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo del Bahía del Duque, afirma que han cambiado los hábitos y ya no se hacen comidas copiosas “El cliente entiende cada vez más y sabe lo que come, de dónde viene el producto… El cliente paga, y exige”. Lo afirma con rotundidad Juan Miguel Cabrera,…
Leer más “El cliente empieza a concienciarse de qué es una buena alimentación”
Tenerife celebra el Día Mundial de la Tapa en Milán, Londres y Bruselas Con motivo del Día Mundial de la Tapa, el Cabildo de Tenerife ha promocionado a gastronomía de la isla con diversos showcookings que se han celebrado en Milán, Londres y Bruselas. En la ciudad italiana participaron…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias, Acyre, que preside Pablo Pastor, realizará este año una serie de acciones que pretenden realzar la gastronomía de Tenerife y de las Islas.
Leer más Una delegación canaria estará en el Campeonato Nacional de Cocineros
Entrevista a Ferran Centelles, sumiller Ferran Centelles (Barcelona, 1981) es casi con seguridad uno de los mejores sumilleres de este momento y un referente del mundo vinícola nacional e internacional. Entre sus múltiples ocupaciones figura su participación, dentro de un equipo multidisciplinar, para la creación del Sapiens del Vino que…
Leer más “En los vinos de guachinche hay algunos mejores, otros peores, pero son auténticos”
Jorge Peñate inicia una nueva etapa en el hotel Meliá Palacio de Isora El chef Jorge Peñate, que en los últimos tres años ha estado al frente de las cocinas del restaurante Las Rocas, del hotel Jardín TropJorge Peñate inicia una nueva etapa en el hotel Meliá Palacio de…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L Conde
Tres de cada cinco españoles la prefieren con cebolla Que España es un país de bares y que la gastronomía es una de nuestras mejores virtudes es una realidad sobradamente conocida en todo el mundo. Sin embargo, existe algo que nos gusta en especial a los españoles: salir de tapas.
Leer más Dia Mundial de la Tapa: la tortilla de papas, la preferidaEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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