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Los hermanos Padrón presentan el proyecto de su nuevo restaurante

Los hermanos Padrón, durante la presentación del proyecto de su nuevo restaurante | Foto: Sergio Méndez

Los hermanos Padrón, durante la presentación del proyecto de su nuevo restaurante | Foto: Sergio Méndez

El Rincón de Juan Carlos se traslada en mayo de 2018 a otro espacio, también en Los Gigantes, para “seguir creciendo”

Los hermanos Padrón, de El Rincón de Juan Carlos, presentaron ayer en Santa Cruz el proyecto de su nuevo restaurante en Los Gigantes (Santiago del Teide) que será mucho más amplio, con más mesas, ajardinado y con unas nuevas y modernas cocinas que se adaptarán a las necesidades de estos cocineros que cuentan con una estrella Michelin y dos Soles de la Guía Repsol. (más…)

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Kazan, una estrella Michelin, una cocina en constante evolución

Tartar de atún picante con chips de papa negra y alga nori | Foto: J.L.C.

Tartar de atún picante con chips de papa negra y alga nori | Foto: J.L.C.

Carlos Sánchez, copropietario del establecimiento, aclara que el restaurante Sensu no tiene ninguna relación con el de Santa Cruz, que fue pionero de la comida japonesa

La llegada del japonés Kazan a Santa Cruz de Tenerife  supuso una revolución en la gastronomía de la capital que le ha llevado a contar con una  estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol que espera revalidar. Kazan nace de un proyecto, al 50%, entre los empresarios pioneros tinerfeños Carlos Sánchez y Fran Relea. Sánchez, menos dado a las apariciones públicas, quiere en esta ocasión chequear la gastronomía que se está ofreciendo al cliente en el restaurante japonés, a la vez que comentar algún plato nuevo, como fue un trío de ostras que se presenta en tempura, infusionadas son sake y a la parrrilla. (más…)

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La ciudad de Madrid gana dos estrellas Michelin con Coque

Mario Sandoval

Mario Sandoval

El cielo de Madrid se ilumina con dos estrellas Michelin más, las que trae el restaurante Coque con su traslado desde la localidad de Humanes hasta la capital, donde hoy abre sus puertas. (más…)

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