Bodegas Tabaibal de Tacoronte vuelve a organizar un taller de cocina con el Chef Santi Evangelista. En esta ocasión las protagonistas son “Las Legumbres”, en temporada alta.
Evangelista ha preparado una secuencia para este taller que hace una fusión de platos tradicionales como unas fabes con almejas y langostinos, pasando por una ropa vieja Canaria con garbanzo pedrosillanos, hasta recetas un poco más vanguardistas como una mini hamburguesa de lentejas con salsa de yogurt y jengibre, un chupito de lentejas con sus complementos, pasando por un pan de garbanzos o concluyendo el segundo día con un Brownie de frijoles negros con helado de yogurt.
Las fechas son este viernes 7 de 18:00 a 20:30 horas y sábado 8 de 12:00h a 14:00h. Para el sábado, el chef ha proyectado un almuerzo con todos los asistentes maridado con vinos de la bodega Tabaibal. Una gran ocasión para desmenuzar el mundo de las legumbres y sacarles el mejor partido en los fogones. Reservas 922 564013 / 682477016