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EL TEST CULINARIO | Juan Carlos y Jonathan Padrón: “Nuestra madre cocina todo genial”

Jonathan y Juan Carlos Padrón | Foto: J.L.C.

Jonathan y Juan Carlos Padrón | Foto: J.L.C.

Acaban de presentar el que será su nuevo restaurante, después de un año de premios y reconocimientos a su trabajo. Una estrella Michelin, dos Soles Repsol y la designación como Chef del Futuro para Juan Carlos Padrón por parte de la Academia Internacional de Gastronomía confirman el buen momento de Juan Carlos y Jonathan Padrón, que aseguran que nadie cocina ningún plato como su madre… aunque puestos a elegir se decantan por las lentejas y la tortilla. (más…)

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El TEST CULINARIO | Carlos Gamonal: “Engordar, engorda todo”

Carlos Gamonal | Foto: J.L.C.

Carlos Gamonal | Foto: J.L.C.

Carlos Gamonal ha vivido intensamente el mundo de la gastronomía y ha sido el primer tinerfeño que ostentó una estrella Michelin en el restaurante El Drago. Ahora no está al frente de los negocios culinarios de la familia, pero ayuda “un poco” a sus hijos Carlos, Lucas y Cristina. Dice que quizás no se comería un hipopótamo y es muy pragmático cuando afirma que “engordar, engorda todo”, por lo que hay que comer de forma equilibrada… (más…)

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EL TEST CULINARIO | Rafael Ansón: “No me meto nunca en la cocina”

Rafael Ansón

Rafael Ansón

Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, inaugura la nueva sección El Test Culinario, una encuesta curiosa sobre las preferencias gastronómicas de los entrevistados. Ansón, que asegura que “no me meto nunca en la cocina”, discrepa sobre la disyuntiva de que lo que no mata, engorda: “yo como de todo y hasta ahora no me ha matado, ni engordado”. (más…)

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