El Corte Inglés acoge en sus restaurantes la Semana del Bacalao de anzuelo de Islandia

Algunos de los platos que podrán ser degustados en la semana del bacalao

Algunos de los platos que podrán ser degustados en la semana del bacalao

Hasta el 1 de abril, la carta presentará una variada oferta de platos entre los que destacan las tostas de bacalao confitado sobre pan de cristal, la crema purrusalda con láminas de bacalao trufado, el potaje de garbanzos o el arroz meloso con bacalao

Todos los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerán hasta el 1 de abril, una gran variedad de platos en los que el bacalao es el gran protagonista. Por sexta vez consecutiva se celebra la Semana Gastronómica del Bacalao, una cita imprescindible para todos los amantes de la gastronomía. (más…)

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Juegos malabares

Ceviche de gamba roja de Dènia, de Tadashi Tagami | Foto: J.L.C.

Ceviche de gamba roja de Dènia, de Tadashi Tagami | Foto: J.L.C.

Los chefs Carlos Villar y Tadashi Tagami elaboraron un menú inspiración en las cocinas gallegas y nikkei en el restaurante Abikore

La jornada gastronómica del Abikore, sito en el núcleo marinero de San Andrés, que se celebró esta misma semana, se convirtió en una sesión de juegos malabares entre los chefs Carlos Villar y Tadashi Tagami. Un mano a mano para mostrar la cocina gallega y los sabores nikkei, del primero y segundo respectivamente, con una buena selección de materias primas. (más…)

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Armando Saldanha y Lucas Ordóñez fusionan la cocina peruana en el Alisios

Croqueta de ají de gallina, colocada en el interior de media cáscara de huevo | Foto: J.L.C.

Croqueta de ají de gallina, colocada en el interior de media cáscara de huevo | Foto: J.L.C.

Los chefs ofrecieron el pasado fin de semana unas jornadas culinarias en el Bahía del Duque, con motivo del 25 aniversario del hotel, con el protagonismo del pisco sour, los ceviches, las causas y el postre suspiro limeño y merengue

Las jornadas de cocina peruana que se celebraron el pasado fin de semana en el restaurante Alisios Market Food, del hotel Bahía del Duque del Grupo CIO, han revelado que la gastronomía de ese país andino está vigente para aquellos que quieren disfrutar alrededor de una buena mesa. (más…)

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