Archivo de 05/04/2019

Canarias participa en el Salón de Gourmets para consolidar canales de comercialización fuera de las Islas

Canarias intentará que uno de sus quesos sea el mejor de España | Foto:J. L. Conde

Canarias intentará que uno de sus quesos sea el mejor de España | Foto:J. L. Conde

Cinco producciones de las Islas están en la final del concurso al mejor queso de España, que se dará a conocer en el marco de esta feria

Canarias estará presente en la feria Salón de Gourmets con un stand de alrededor de 250 metros cuadrados en el que expondrá productos de las Islas. El Gobierno de Canarias organiza dicha presencia a través de las consejerías de Agricultura, ganadería, Pesca y Aguas y Economía, Comercio, Industria y Conocimiento, el Instituto de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR) y PROEXCA. (más…)

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Oleoteide Koroneiki Arbequina Picual, de Cumbres de Abona, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2019

Abel Morales, en la Cooperativa Cumbres de Abona; detrás, a la izquierda, Manuel Marrero, presidente de la cooperativa

Abel Morales, en la Cooperativa Cumbres de Abona; detrás, a la izquierda, Manuel Marrero, presidente de la cooperativa

Oro Canario Verdial (Gran Canaria) aglutina las distinciones de Mejor producción ecológica y Mejor Imagen y Presentación

Oleoteide Kononeiki Arbequina Picual, elaborado por la Cooperativa Cumbres de Abona, en Arico, en el sur de Tenerife, ha sido designado como Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias, máximo galardón del Concurso Oficial Agrocanarias 2019, certamen que organiza anualmente el Gobierno autonómico para promocionar y fomentar la comercialización de los mejores aceites elaborados en el Archipiélago. (más…)

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

Sopa de queso Pajonales con cebolla con nueces caramelizadas al curry, uno de los platos elaborados por Joan Roca

Sopa de queso Pajonales con cebolla con nueces caramelizadas al curry, uno de los platos elaborados por Joan Roca

Congresos y ferias de gastronomía están de moda: el queso, protagonista

Los congresos y las ferias de gastronomía están de moda. Si hace dos semanas era el II Foro de la Papa y otro del Aguacate, entre otros, esta semana hay dos dedicadas a los quesos. Una en Las Palmas y otra, la tradicional de Pinolere en La Orotava. Comenzaremos con la de Las Palmas de Gran Canaria, que se celebró en el auditorio Alfredo Kraus, organizado por Gastroactitud y el Cabildo de Gran Canaria, cuyo presidente Antonio Morales, recordó que “el queso ha formado parte de la alimentación en la niñez de los grancanarios”. (más…)

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