Archivo de 02/07/2018

Yeni Valenzuela, ganadora del II Aula Heineken de Gastronomía

Yeni Valenzuela, ganadora del II Aula Heineken de Gastronomía

Yeni Valenzuela, ganadora del II Aula Heineken de Gastronomía

La alumna de Hecansa presentó en 90 minutos una propuesta combinando sabores, aromas y referencias de Colombia, Canarias y Marruecos

En una final muy reñida entre varios de los cinco finalistas, Yenni Valenzuela, de 30 años, alumna de Dirección de cocina de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) se proclamó esta tarde ganadora de la Gran Final del II Aula Heineken de Gastronomía, con su propuesta Albóndigas de cerdo ras al hanut y bocadillo de cerdo ras al hanut con salsa de yogurt, elaborada en 90 minutos. (más…)

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Arranca la campaña de promoción del albaricoque y la ciruela de Gran Canaria

Los consejeros de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo, y el director comercial de GMR, Aitor Marcos Sánchez

Los consejeros de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, y el de Soberanía Alimentaria del Cabildo, Miguel Hidalgo, y el director comercial de GMR, Aitor Marcos Sánchez

La iniciativa promueve la ampliación de los canales de distribución para evitar la pérdida de estos cultivos

La campaña de promoción de las marcas Albaricoques de Tirajana y Ciruelas de Medianías de Gran Canaria arranca con el objetivo de aumentar el número de agricultores que participan y también conquistar cada vez más consumidores para mejorar los buenos resultados del pasado año, en el que se comercializaron 62.700 kilos de albaricoque y 34.800 kilos de ciruelas en los grandes canales de distribución. (más…)

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

 

Braulio Simancas

Braulio Simancas

‘Canarias, tradición y cultura’, en el restaurante Las Aguas

El restaurante Las Aguas, del Bahía del Duque, que dirige el chef Braulio Simancas, ha renovado su carta, que denomina Canarias, tradición y cultura. El tartar de patudo, el camarón canario, la caballa, el pulpo, la tartaleta de baifo, el ragout de vaca basta canaria y el cochino negro son algunos de los platos que se podrán disfrutar. Los postres también tienen ese toque canario, marca ya del chef Simancas. (más…)

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