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Archivo de abril, 2017

Joaquín Felipe nos descubre las entrañas de los pescados

Joaquín Felipe, acompañado de Juan Carlos Clemente, durante su ponencia sobre casquería marina | Foto: José L. Conde

Joaquín Felipe, acompañado de Juan Carlos Clemente, durante su ponencia sobre casquería marina | Foto: José L. Conde

El chef del Complejo Gastronómico Florida Retiro afirma que el corazón es el “rey” de la casquería marina y “el que más alegrías me ha dado” a la hora de preparar un plato

Joaquín Felipe, chef del complejo Gastronómico Florida Retiro, aprovechó el GastroForo del Certamen de Gastronomía de Canarias para descubrirnos las entrañas de los pescados. No tuvo ninguna duda al afirmar que el corazón es “el rey de la casquería marina y el que más alegrías me ha dado a la hora de elaborar un plato”. (más…)

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La mejor gastronomía local y los mejores vinos se dan cita hoy en Tegueste

Tapa de almogrote | Foto: J.L.C.

Tapa de almogrote | Foto: J.L.C.

La calle Prebendado Pacheco acoge mañana con el “Festival de los Sentidos” desde las 19:00 horas hasta las 23:00 horas

El municipio de Tegueste acogerá hoy viernes, día 28 de abril, dentro del programa de las Fiestas en Honor a San Marcos Evangelista 2017, una iniciativa destinada a conjugar los vinos con Denominación de Origen de la Comarca Tacoronte-Acentejo y las mejores tapas. (más…)

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La temporada del atún rojo arranca con la primera “levantá” de almadrabadas

Captura de atunes | Foto: alimentacion.es

Captura de atunes | Foto: alimentacion.es

La almadraba de Conil de la Frontera ha capturado el miércoles 61 atunes rojos en la primera “levantá” de la temporada, que marca el pistoletazo de salida de esta pesca artesanal que se desarrolla desde hace tres mil años en la costa gaditana. (más…)

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