La publicación de Asisa y la Real Academia Gastronómica ha contado con la colaboración de Arzak, Freixa y Larumbe Asisa y la Real Academia de Gastronomía (RAG) presentaron en Madrid Fusión el libro ‘Gastronomía saludable. Diabetes’, que contiene 14 menús que han sido elaborados por chefs españoles. Este libro está…
Leer más Chefs españoles reúnen 14 menús para diabéticos
Siguiendo los pasos de Perú y México, otros países latinoamericanos han dejado de mirar a Europa, sus productos, sus recetarios y sus técnicas culinarias como referencias para “fijarse en su ombligo” y descubrir una despensa amplísima y métodos de cocción prehispánicos que están recuperando.
Leer más MADRID FUSIÓN | Latinoamérica deja de mirar a Europa para fijarse en su ombligo gastronómicoEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
ACEPTAR
