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sábado, junio 14, 2025
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EL BUEN COMER

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Categoría: Biblioteca

Libros de recetas fáciles y otras que no lo son tanto se convierten en un regalo perfecto para el Día de Reyes | Foto: José L. Conde
Biblioteca

La gastronomía también es literatura

- 29/12/2024

Libros de recetas fáciles y otras que no lo son tanto, historias de la restauración, novelas inspiradas en la cocina japonesa, todas se convierte en un regalo perfecto para el Día de Reyes Es cierto que vivimos en un mundo donde cada vez se cocina menos en las casas, incluso…

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Rosa Ventura
Biblioteca

Tercera edición de Receteando la cocina canaria, de Rosa Ventura

- 20/04/2024

La autora, que firmará libros el próximo martes 23 en la librería Agapea, recoge un centenar de platos con un enfoque contemporáneo El libro Receteando la cocina canaria regresa a las librerías en una tercera edición publicada por Ediciones Singularidad. A dos años de su primera edición y, por demanda…

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Miguel Navarro, con el primer sol que ha conseguido para el restaurante Es Fum
Biblioteca

Miguel Navarro versiona 21 recetas con productos gomeros

- 17/04/2022

El chef, nacido en la Isla Colombina, ha volcado en el primer libro de Hecansa, sus conocimientos gastronómicos basados en la tradición y la vanguardia Miguel Navarro es un chef nacido en La Gomera que mantiene una estrella Michelin y un sol de la Guía Repsol en el restaurante Es…

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Pablo Albuerne, es decir, Gipsy Chef
Biblioteca

La gastronomía de las redes sociales se pasa al libro

- 29/08/2021

‘Rafuel, mis mejores recetas’ y ‘’Gipsy Chef, mi mundo en 40 recetas bestiales’, dos recetarios diferentes para disfrutar El periodo de verano es un tiempo idóneo para adquirir libros de recetas de cocina e irlas degustado en familia o en compañía. Más aún si estás recetas son rápidas, sencillas e…

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Xavier Domingo | Foto: degustalarioja.com
Biblioteca Opinión

En el XXV aniversario de la muerte de Xavier Domingo

- 03/08/2021

El periodista o cocinólogo fue reconocido como Mejor Labor de la Difusión de la Gastronomía en la II Edición de los Premios de DIARIO DE AVISOS La revista Leer dedica su último número a Xavier Domingo, cocinólogo como él prefería llamarse, para homenajear a quien puso las bases de una…

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Manuel Iglesias (i) y el chef José Andrés, durante su recorrido por La Recova de la capital tinerfeña | Foto: Diario de Avisos
Biblioteca

José Andrés: “No hay nada más sexi que cocinar verduras”

- 06/02/2021

El chef asturiano, afincado en EE. UU, publica un recetario para aprovechar el reino vegetal con trucos y consejos, entre los que figuran las papas arrugadas con mojo verde “Este no es un libro sobre no comer animales, ni siquiera sobre comer menos carne. Es un libro sobre comer más…

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DA Abocados

Ensalada de higos con queso de cabra semicurado de quesos Aborigen de Tenerife
Recetas Robadas

Ensalada de higos y queso de cabra de Tenerife

- 06/03/2024

Joan, Josep y Jordi Roca han creado una receta basada en la sostenibilidad del queso tinerfeño que promete romper con la monotonía Aprovechando la presentación de la nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España que llevan a cabo el BBVA, en colaboración con El Celler…


ENCUENTRE SU RESTAURANTE


Mercado

Papas cultivadas en Buenavista del Norte | Foto: José L. Conde
Mercado noticias

El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local

- 29/07/2024

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña publicitaria para promover el consumo de papa local en el archipiélago, una acción para apoyar la producción de las islas que se completa con el refuerzo de los controles de calidad…

Entrevistas

Ferran Adrià | Foto: Fran Pallero
Entrevista

“Muchas personas llevan años pidiendo una asignatura de alimentación y nutrición; Japón ya la tiene”

- 18/05/2025

Entrevista con Ferran Adrià, chef y presidente de elBullifoundation Ferran Adrià es puntual a su cita en el Salón de Actos del Espacio Cultural CajaCanarias, donde durante dos días impartirá un curso de formación con su equipo de ElBullfoundation, que preside él mismo. Como ya es habitual, desde que dejó…

Repostería

Xavi Donnay, durante la entrevista en el restaurante Donaire | Foto: José L. Conde
Entrevista Repostería

Xavi Donnay defiende unos menús para que el cliente pueda llegar bien a los postres

- 09/02/2025

El chef considerado Mejor Pastelero del Mundo en 2020 ha participado en una jornada dulce con Jesús Camacho, chef del restaurante Donaire, ubicado en GF Victoria en Costa Adeje Acaba de celebrar, junto a Jesús Camacho, chef del restaurante Donaire (hotel GF Victoria, en Costa Adeje), una jornada dulce en…

Quesos

Quesos de Teno y de Granadilla
Quesos

Hoy se dan a conocer los ganadores del XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025

- 12/04/2025

La Casa del Vino de Tenerife, ubicada en el municipio de El Sauzal, acogió ayer el XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025, una iniciativa organizada por el Cabildo de Tenerife, a través de la consejería de Sector Primario, en colaboración con la Asociación Cultural Pinolere ‘Proyecto Cultural’…

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