Categoría: Biblioteca

Los chefs amigos de Òscar Manresa, Albert Adrià, Oriol Castro y Romain Fornell, entre otros; el editor de Planeta Gastro David Figueras y el fotógrafo Xavier Torres, acompañaron al autor en la presentación de su libro Mi Boqueria. Se trata del primero de Òscar Manresa -empresario restaurador-, propietario de cuatro…

Leer más Planeta Gastro lanza el libro Mi Boqueria, del empresario restaurador Òscar Manresa

Desconocía la obra periodística y literaria de Ignacio Peyró (Madrid 1980), hoy director del Instituto Cervantes de Londres. Sin embargo, su segundo libro que tituló Comimos y bebimos. Notas de cocina y vida (Libros del Asteroide) me llamó la atención y lo compré. Dice Peyró en el prólogo que la…

Leer más Ignacio Peyró: Sus calles y sus mesas | José L. Conde

La literatura dedicada a la gastronomía vive un ‘boom’ con numerosas publicaciones La literatura gastronómica vive un boom en la actualidad con numerosas publicaciones, que van desde biografías de cocineros superestrellados, historias relacionadas con restaurantes que marcan la culinaria de Barcelona, recuperación de clásicos como Juan Altamiras o recetarios de…

Leer más Libros para cocinillas

Xanty Elías, único chef onubense con una estrella Michelín, y la profesora Cinta Jiménez, han escrito, de la mano de la Fundación Prenauta, ‘El Chef de la Alegría’, en el que se proponen recetas “divertidas” para que los niños “saboreen” la vida de una forma saludable.

Leer más ‘El Chef de la Alegría’ propone recetas “divertidas” para que los niños saboreen la vida

“Arzak+Arzak” es la historia de un restaurante de 121 años, los últimos 30 luciendo ininterrumpidamente tres estrellas Michelin en San Sebastián, pero es también un libro “muy sentimental” sobre el tándem Juan Mari-Elena, padre e hija cómplices en la pasión culinaria y el compromiso con la excelencia.

Leer más “Arzak+Arzak”, la historia de un restaurante centenario y un tándem perfecto