La gastronomía de Tenerife brilla en el evento 100 Jóvenes Talentos La gastronomía de Tenerife ha brillado durante el encuentro 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía, que ha tenido lugar este lunes en la sede de Basque Culinary Center en San Sebastián-Donostia. Un evento que ha reunido a los referentes…
Michelin retira la Estrella Verde y la cambia por Voces Conscientes La Guía Michelin ya había anunciado la desaparición de uno de los premios creados en los últimos años. Se trata de la Estrella Verde, distinción que hasta ahora solo ostenta, y lo podrá seguir haciendo, el restaurante Muxgo de…
Jornada de arroces con los chefs Samuel Hernández y Ramón Guillén, Ramonkey En el restaurante El Legado, ubicado en el hotel El Nogal, en La Escalona, en Vilaflor, se vivió el pasado sábado una jornada dedicada al mundo de los arroces que fue todo un éxito. Los chefs de El…
El hotel Taoro acoge la cena de gala del VIII Encuentro de los Mares Gran Hotel Taoro acogió esta semana la cena de gala del VIII Encuentro de los Mares en la que se reunió a grandes expertos de la alta cocina internacional y en ciencia marina en torno a…
El mesón El Drago celebra por todo lo alto el 40 aniversario de su apertura La familia Gamonal celebró por todo lo alto el 40 aniversario del Mesón el Drago en la casona que alberga el restaurante en Tegueste. Más de 300 personas acudieron a la celebración que se prolongó…
El próximo lunes 21 de enero finaliza el plazo de inscripción de la primera edición del Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid; un concurso orientado a premiar el talento de los jóvenes cocineros menores de 25 años que estén cursando el último año de formación…
Leer más Últimos días para participar en el I Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu
El consumo cárnico en España hasta 2016 tenderá a sustituir la carne de vacuno por la de pollo. Así lo refleja un estudio de investigadores de la Universidad de Extremadura, que destaca también como la certificación del producto y los atributos del envase serán cada vez más importantes para…
Leer más En los próximos años comeremos más carne de pollo que de vacuno
En el diseño del establecimiento se han utilizado 100.000 tapones Cortxo gastrobar ha abierto sus puertas en la plaza Irineo González, en el centro de Santa Cruz de Tenerife, una apuesta creativa y sana, con una amplia variedad de pintxos, ensaladas y tapas, elaboradas con productos de calidad, frescos…
Leer más Cortxo, un nuevo concepto de gastronomía
IBEROSTAR Grand Hotel Mencey convierte el bar Iballa en una caja de regalos para la víspera de Reyes. En una fecha tan especial, a su selecta carta de cócteles se une la mejor música en vivo y, a medianoche, roscón con chocolate. Además, a todos aquellos que se quieran pasar…
Leer más Víspera de Reyes en el santacrucero hotel Mencey
El binomio restaurante-hotel, era antiguamente la fórmula más segura para comer bien en Tenerife. Desde comer en el Hotel Mencey en Santa Cruz o en cualquiera de los hoteles situados en el Puerto de la Cruz era la opción más convincente y vanguardista de lo que representaba la Gastronomía en…
Leer más Volver a los orígenes (1)
Esta es la gran pregunta que se formula el mundo de la restauración tinerfeña. Ha sido un año difícil. El 2013, según anuncian todos los vaticinios, va a ser más duro, con muchos ajustes, es decir, restricciones, pero habrá que salvar los muebles. Los chefs tinerfeños han logrado que…
Leer más ¿Y ahora qué?
El chef Rafael de León, joven lagunero, elabora un menú degustación pensado para realzar la calidad de los productos de […]
El chef, acompañado de Vannessa Perdomo en la cocina, ofrece un único menú omakase sorpresa para el comensal que tiene […]
El restaurante Sanabria, ubicado en el hotel Contemporáneo, rinde homenaje a la gastronomía de la capital con un formato fresco […]
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