La dirección de ABC cierra el blog gastronómico Salsa de Chiles La dirección de ABC ha decidido cerrar en los próximos días todos los blogs que publica el periódico, entre ellos el dedicado a la gastronomía Salsa de Chiles del periodista Carlos Maribona, quien señala que “al parecer se han…
Diana Marcelino pone fin a su etapa en El Secreto de Chimiche (Granadilla) La chef Diana Marcelino ha puesto fin a una “etapa muy bonita” en el restaurante El Secreto de Chimiche, en Granadilla. Afirma en Instagram que “simplemente hay ciclos que hay que cerrar” y que se va “contenta…
El pastelero Alexis García será uno de los ponentes en Madrid Fusión Pastry Alexis García, de 100% Alexis García, y que en 2024 se proclamó el vencedor en todas las categorías del Campeonato Mejor Maestro Artesano Pastelero de España, dará una conferencia, junto a su pareja Marlene Hernández, sobre las…
Moisés González y Víctor Manuel Alonso ganan el concurso de coctelería y cocina Moisés González y Víctor Manuel Alonso, ambos alumnos del CIPF Virgen de Candelaria, del municipio de Santa Cruz de Tenerife, han resultado ganadores de los concursos de coctelería y cocina organizados por Turismo de Tenerife y Basque…
La Guía Michelin introduce una nueva distinción en el mundo del vino Desde hace 125 años, la Guía Michelin reconoce los lugares y los talentos que encarnan la excelencia en gastronomía y hostelería, con las estrellas creadas en 1926 y las llaves lanzadas en 2024. Esta experiencia en selección se…
El consumo cárnico en España hasta 2016 tenderá a sustituir la carne de vacuno por la de pollo. Así lo refleja un estudio de investigadores de la Universidad de Extremadura, que destaca también como la certificación del producto y los atributos del envase serán cada vez más importantes para…
Leer más En los próximos años comeremos más carne de pollo que de vacuno
En el diseño del establecimiento se han utilizado 100.000 tapones Cortxo gastrobar ha abierto sus puertas en la plaza Irineo González, en el centro de Santa Cruz de Tenerife, una apuesta creativa y sana, con una amplia variedad de pintxos, ensaladas y tapas, elaboradas con productos de calidad, frescos…
Leer más Cortxo, un nuevo concepto de gastronomía
IBEROSTAR Grand Hotel Mencey convierte el bar Iballa en una caja de regalos para la víspera de Reyes. En una fecha tan especial, a su selecta carta de cócteles se une la mejor música en vivo y, a medianoche, roscón con chocolate. Además, a todos aquellos que se quieran pasar…
Leer más Víspera de Reyes en el santacrucero hotel Mencey
El binomio restaurante-hotel, era antiguamente la fórmula más segura para comer bien en Tenerife. Desde comer en el Hotel Mencey en Santa Cruz o en cualquiera de los hoteles situados en el Puerto de la Cruz era la opción más convincente y vanguardista de lo que representaba la Gastronomía en…
Leer más Volver a los orígenes (1)
Esta es la gran pregunta que se formula el mundo de la restauración tinerfeña. Ha sido un año difícil. El 2013, según anuncian todos los vaticinios, va a ser más duro, con muchos ajustes, es decir, restricciones, pero habrá que salvar los muebles. Los chefs tinerfeños han logrado que…
Leer más ¿Y ahora qué?
Las navidades son fechas para comer, beber y estar animado, pero cada jornada de juerga se traduce en menos horas de vida, según un estudio publicado en British Medical Journal Un estudio publicado en la edición navideña del British Medical Journal señala que cuando se come y se bebe…
Leer más Los excesos de las fiestas restan ‘microvidas’
Los restaurantes OKA, de cocina japonesa, y Lava, de inspiración volcánica, consolidan al Gran Hotel como destino gastronómico único en […]
Pedro Hernández presenta su libro ‘Verde y lava’ que recoge las técnicas y recetas de su restaurante El Duende del […]
La apertura oficial del nuevo restaurante, ubicado en Barceló Santa Cruz Contemporáneo, tendrá lugar el 19 de enero Sanabria-típicamente Santa […]
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