GastroCanarias cerró anoche sus puertas con éxito de participación El 8º Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2023 cerró ayer sus puertas con un éxito de participación de profesionales y visitantes, aunque hasta la próxima semana no se darán a conocer las cifras, y con un récord de estands, exactamente 250, hasta…
Más de 300 invitados, en la fiesta de inauguración de la nueva Casa Ábaco Más de 300 personas se dieron cita la noche del miércoles en la Casa Ábaco, del Puerto de la Cruz, para asistir a la inauguración de esta casona del siglo XVIII de manos de Tito’s Group,…
El pastelero Aser Martín pone fin a una etapa en el restaurante Tabaiba El pastelero Aser Martín, nacido en Buenavista del Norte, ha puesto fin a una etapa en el restaurante Tabaiba, ubicado en la calle Portugal, número 79, de Las Palmas de Gran Canaria, según ha anunciado en sus…
Una Cena de Cine, la primera experiencia gastronómica de Charlas de Cine El Casino de La Laguna fue el escenario idóneo para celebrar una Cena de Cine organizada por la Asociación Cultural Charlas de Cine, La Laguna Zona Comercial y el Aula de Cine de la Universidad de La Laguna…
Bombones elaborados con leche de camella 100% de raza canaria en Salón Gourmets La gerente de DromeMilk Camel Bio Farm, Guacimara Cabrera, ha presentado en Salón Gourmets los primeros bombones en el mundo elaborados con leche de camella 100% raza autóctona canaria. Más de un centenar de profesionales han asistido…
Hace veinte años que Flor de Güímar nació para convertirse, en poco tiempo, en uno de los quesos con más valoración de los que se fabrican en Tenerife. Fue en 1992 cuando el conocido hostelero Antonio Fleitas Santana -propietario hasta entonces de los restaurantes El Coto de Antonio y Los…
Leer más Flor de Güimar, ¡es la leche!
Los jóvenes han conseguido un empleo vinculado al sector gastronómico y el mundo de la restauración como hoteles o tascas. La Escuela Taller Servicios Rurales de Tegueste ha conseguido que, hasta la fecha, más del 35% de su alumnado acceda al mundo laboral vinculado al sector gastronómico, una cifra que…
Leer más Más del 35% de los alumnos de la Escuela Taller Servicios Rurales consigue un empleo
Tanto el hommos (puré de garbanzos) como el falafel (croquetas vegetales de garbanzo con ajo y cilantro) son de los platos por excelencia de la gastronomía del Oriente Medio. Tanto es así que en esos países, la tradición manda que sean ingeridos en el desayuno, acompañados por cebollas tiernas y…
Leer más Un bocado del Líbano en pleno centro de Santa Cruz
Malcolm Lowry dejó escrito para la posteridad en su libro Bajo el volcán: “Son realmente las temblorinas las que hacen insoportable este tipo de vida. Pero algún día acabarán. Sólo he estado bebiendo lo suficiente para que cesen. Nada más que la indispensable bebida terapéutica…”. Estas palabras nos sirven de…
Leer más Bajo el volcán de la ginebra
El atún rojo está en peligro de extinción. Consumidores, comerciantes, empresarios y políticos japoneses han ganado la batalla contra el veto a la pesca del atún rojo, frente a la propuesta de Mónaco, apoyada por Estados Unidos y la Unión Europea en la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies…
Leer más ¡Dios salve al atún rojo!
La primavera es la mejor estación del año para alimentarse de verduras, que en tras un periodo invernal de intensas lluvias han dejado al campo con productos en un estado inmejorable. Es el momento cuando los guisantes, ajetes, cebollas tiernas, espárragos, espinacas y lechugas, entre otras, alcanzan su máximo sabor…
Leer más ‘Operación bikini’
Tuvo que viajar, descubrir y aprender de los mejores para ponerse a su altura, tuvo que asumir la disciplina de […]
El equipo de El Rincón de Moraga sorprende con un plato de chayota y una torrija con “la mistela de […]
El chef prepara sus platos en Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria con productos hortícolas de su finca ecológica de […]
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