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lunes, enero 30, 2023
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EL BUEN COMER

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Categoría: sal y pimienta

El chef Juan Carlos Clemente, durante el ronqueo de un atún | Foto: J. L. Conde
sal y pimienta

SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 26/04/2019

  El muelle de Alcalá acoge el ronqueo del atún, arte milenario japonés Mañana sábado, 27 de abril, a partir de las 11.30 horas, en el muelle de Alcalá en Guía de Isora,  tendrá lugar el ronqueo de un atún rojo, de 170 kilos de peso capturado en aguas canarias.…

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Una de las concursantes del Campeonato de cocineros del año pasado | Foto: J. L. Conde
sal y pimienta

SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 19/04/2019

  El Gobierno de Canarias convoca el Concurso de Quesos Agrocanarias 2019 Los quesos canarios se han convertido en un producto que cada día obtiene más reconocimientos en el exterior pero también en las islas donde se consume el 80% de la producción. El Gobierno de Canarias, a través de…

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José Luis Conde

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer,  a hablar de comer y a conversar en torno a una mesa con una botella de vino,  y nosotros se lo contamos  

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DA Abocados

Jordi Roca muestra su plato de plátano carbonara | Foto: BBVA
Recetas Robadas

Plátano carbonara, “una receta rara, muy divertida y sabrosa”

- 31/07/2021

El chef pastelero de los hermanos Roca, Jordi, propone, en el proyecto Gastronomía Sostenible del BBVA, un creación con la fruta canaria en forma de postre que sorprende El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA continúan su proyecto ‘Gastronomía sostenible’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de…


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Mercado

Productos de Gran Canaria | Foto: José L. Conde
Mercado noticias

Gran Canaria Me Gusta lanza una campaña navideña que reivindica el producto local

- 23/11/2021

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, presentó hoy la campaña del programa Gran Canaria Me Gusta de cara a la Navidad, que reivindica la identidad de los productos locales, sus bondades y el auténtico sabor de la tierra. Se empezará a emitir por todos los canales a…

Entrevistas

Verónica Zumalacárregui
Entrevista

“La mujer en gastronomía todavía tiene un camino muy largo por recorrer”

- 30/10/2022

Entrevista con Verónica Zumalacárregui, periodista La periodista Verónica Zumalacárrequi ha estado en el festival Periplo de Puerto de la Cruz para presentar su libro ‘La vuelta al mundo en 15 mujeres’ en el que relata sus sensaciones con mujeres que ha conocido a lo largo de sus viajes por los…

Repostería

Panettone de Alexis García y los preparados para hacer buen chocolate | Foto: José Luis Conde
Repostería

La Navidad más dulce

- 24/12/2022

Los principales obradores de Tenerife ya tienen sus vitrinas listas con turrones, panettones, truchas, figuras de chocolate y pasteles navideños En estas fechas todos damos por sentado que vamos a subir unos kilos de más para una vez terminada la cuesta de enero empezar la operación bikini. Pero el verano…

Quesos

Los quesos de Canarias han vuelto a triunfar en el certamen World Cheese Awards
Quesos

El certamen World Cheese Awards premia a 39 quesos canarios

- 05/11/2022

El concurso World Cheese Awards, celebrado en Gales el pasado 2 de noviembre, ha premiado a un total de 39 quesos canarios que han concurrido en este certamen de prestigio internacional. Las muestras galardonadas han competido contra 4.000 que han llegado de más de 40 países de todo el mundo…

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