sal y pimienta – Página 24

El sector de la restauración entreabre las puertas de sus restaurantes | Foto: Sergio Méndez

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 29/05/2020

El sector de la restauración entreabre sus puertas con muchas incógnitas El Diccionario de la Real Academia Española define la palabra entreabrir como “abrir un poco o a medias una puerta, ventana postigo, etc”. Y esto es precisamente lo que hace estos días el sector de la restauración: entreabrir las…

Tienda de Vinófilos en Santa Cruz de Tenerife | Foto: José L. Conde

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 22/05/2020

Vinófilos, otra forma de vender los vinos en época de cuarentena Vinófilos, la empresa canaria de Agustín García Farrais y Mario Reyes Rodríguez celebra anualmente un congreso en el que traen a figuras de primer orden en el sector enológico, como han sido José Peñín, Josep Roca o Ferran Centelles,…

Las croquetas de pollo con todo de Gofio

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 15/05/2020

La propuesta delivery de Lagar+Gofio, un éxito en Madrid Safe Cruz y Aida González, del restaurante Gofio (Madrid) fueron los primeros con una estrella Michelin que decidieron al inicio de la pandemia del coronavirus empezar a llevar la comida a domicilio, lo que se denomina delivery, como un producto de…

Take away y delivery son las palabras de moda en la restauración | Foto: José L. Conde

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 08/05/2020

Take away y delivery, una necesidad que cambiará el mundo de la restauración Take away y delivery son quizás las tres palabras más pronunciadas por el sector de la restauración al que la pandemia del coronavirus obliga a reinventarse, vocablo que también se puso de moda en la última crisis…

“Me pueden obligar a cerrar, pero no me pueden obligar a abrir”, es la primera reacción del sector de la hostelería | Foto: EFE

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 01/05/2020

Bares, cafeterías y restaurantes: “me pueden obligar a cerrar, pero no a abrir el negocio” El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez ya ha dado a conocer los plazos aproximados para que el sector de bares, cafeterías, y restaurantes puedan volver a reactivar sus negocios, eso sí con una serie de…

Mostrador principal de la confitería | Foto: Sergio Méndez

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 24/04/2020

La centenaria Casa Egon retoma su actividad, pero solo la pastelería Casa Egon, en La Orotava, ha decidido esta misma semana abrir sus puertas de nuevo al público, aunque solo la pastelería y para llevar. Ángel Rocío, copropietario del establecimiento que fundó Egon Alfred Wende Barda y que en el…