sal y pimienta – Página 2

Los chefs de Marruecos, Mauritania, Senegal, Gambia, Guinea Bissau y Angola, con sus propuestas culinarias | Foto: Acfi Press

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 13/12/2024

OP-ANACEF presenta recetas compartidas de sus productos con chefs africanos Seis chefs de Marruecos, Mauritania, Senegal, Gambia, Guinea Bissau y Angola compartieron esta semana en Canarias recetas de platos típicos de sus respectivos países utilizando como materia prima los pescados y cefalópodos capturados legalmente por la flota de OP-ANACEF (embarcaciones…

Alumnos de gastronomía del Basque Culinary Center | Foto: BCC

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 06/12/2024

Diez canarios competirán por el premio promesas de la Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid ha publicado la lista de los jóvenes seleccionados que participarán en la XIII edición del Premio Promesas de la alta cocina que son Jesús García Llanos, Yuset Bernardo Díaz, Alejandro Espinar Tortosa, Elena Méndez González,…

Quique Dacosta, uno de los organizadores de la cena solidaria con Valencia, hace su tradicional selfie en la Gala Michelin | Foto: Guía Michelin

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 29/11/2024

Las estrellas Michelin canarias se unen para ayudar a los afectados por la DANA La iniciativa ‘Desde Valencia para Valencia’, promovida por chefs como Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, busca unir la excelencia culinaria con el compromiso social. Con el apoyo de la Asociación Valenciana de Empresarios, esta…

Murcia acogerá este martes la gala de la Guía Michelin España | foto: Guía Michelin

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 22/11/2024

Tenerife espera incrementar las ocho estrellas de la Guía Michelin La Gala Michelin España 2025 se celebra el próximo martes, 26 de noviembre, en Murcia, y como es habitual hay la máxima expectación. Tenerife, que cuenta actualmente con ocho estrellas, está pendiente de revalidarlas pero también incluso de sumar alguna…

Joan Ramón Casals (i) y Javier Galván, en un evento de Excelsia Canarias | Foto: José L. Conde

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 15/11/2024

Javier Galván, administrador, se jubila tras 41 años con la Familia Torres Javier Galván, administrador de Excelsia Canarias, antes Bodegas Torres en las islas, se jubila tras 41 años de dedicación a esta gran empresa de la familia Torres, nombre por la que se le conoce hoy en día. Galván,…

Los cocineros del Abama, en el mega yate de The Ritz-Carlton

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SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

- 08/11/2024

Chefs del Abama muestran su cocina en el megayate de The Ritz-Carlton Con motivo de la arribada al Puerto de Santa Cruz de Tenerife del primer barco, un megayate, de The Ritz-Carlton Yacht Collection, los jefes de cocina del hotel Abama, que gestiona dicha empresa, ofrecieron un excelente cóctel a…