Categoría: sal y pimienta

Adiós a Fermí Puig, un catalán que captó la gastronomía de Tenerife El pasado fin de semana falleció el chef Fermí Puig (Granollers, 1959) en Barcelona tras una penosa enfermedad. Elogiado por los medios de comunicación gastronómicos de Cataluña, por supuesto, y del resto de España, Puig tocó la cima…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

Tres vinos de Suertes del Marqués, los más puntuados de Canarias en la Guía Peñín Tres vinos de la bodega Suertes del Marqués, de La Orotava, han sido los más puntuados de Canarias en la Guía Peñín. Se trata del blanco Suertes del Marqués edición 1 2022, que recibió 97…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

La Pastora untado con pimentón semicurado, Mejor Queso de Canarias 2024 La Pastora untado con pimentón, de leche cruda semicurado de mezcla, elaborado por ganadería La Pared, en Fuerteventura, ha sido seleccionado como Mejor Queso de Canarias 2024 en el marco del Concurso Oficial Agrocanarias, que organiza el Gobierno regional,…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

Un corresponsal de guerra y chef, ganador del Basque Culinary World Prize El chef español Andrés Torres ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2024 por su labor desde la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

Más consumo de pescado, mensaje del Encuentro de los Mares La sexta edición del Encuentro de los Mares ha llegado a su fin con una jornada en la que se han tocado temáticas muy diversas en torno al pescado, desde cómo le afecta el cambio climático hasta su proceso de…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde

Éxito de la propuesta del The Wine Tour de Excelsia, de Familia Torres Familia Torres ha organizado su primer The Wine Tour by Excelsia Canarias en esta misma semana en los hoteles GF Victoria de Costa Adeje y en el Santa Catalina de Las Palmas con un total éxito de…

Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde