Categoría: Repostería

Alexis García, de 100% Pan y Pastelería, sorprende a un público entusiasta en un ‘showcooking’ organizado por la capital tinerfeña en  la muestra GastroCanarias 2023 Alexis García (100% Pan y Pastelería y 100% Hojaldre) cautivó al público que acudió al estand de Santa Cruz de Tenerife en GastroCanarias, donde elaboró…

Leer más Gofio de Japón y castañas de Tenerife para plasmar el macizo de Anaga en un postre

Los principales obradores de Tenerife ya tienen sus vitrinas listas con turrones, panettones, truchas, figuras de chocolate y pasteles navideños En estas fechas todos damos por sentado que vamos a subir unos kilos de más para una vez terminada la cuesta de enero empezar la operación bikini. Pero el verano…

Leer más La Navidad más dulce

Dos tinerfeños ha sido seleccionados para participar en la nueva convocatoria del premio Pastelero Revelación que en su sexta edición y bajo el patrocionio de Síbari Food Service se celebrará en Madrid Fusión Alimentos de España los días 23, 24 y 25 de enero en Ifema. Se trata de Laura…

Leer más Dos tinerfeños, en el premio Pastelero Revelación

Los hermanos Rubén y Bryan Medina, de la pastelería @zulayline de La Palma y con obrador y cafetería también en La Laguna, han acudido a Mediterránea Gastrónoma, que se celebró días atrás en Valencia, para mostrar cómo se elabora el tradicional carbón de reyes. Estos dos jóvenes pasteleros impartieron una…

Leer más La pastelería Zulay, estrella DIR de la panadería

Los premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS apuestan por una repostería más sana, con menos azúcar y con frutas La cocina dulce también se va adecuando a los tiempos. Si antes nos gustaba con generosidad de azúcar, hoy en día con las tendencias más saludables se ha dado un…

Leer más GASTRONOMIKA | Laura Suárez y Jesús Camacho presentaron su renovada cocina dulce