Categoría: Repostería

Los hermanos Rubén y Bryan Medina, de la pastelería @zulayline de La Palma y con obrador y cafetería también en La Laguna, han acudido a Mediterránea Gastrónoma, que se celebró días atrás en Valencia, para mostrar cómo se elabora el tradicional carbón de reyes. Estos dos jóvenes pasteleros impartieron una…

Leer más La pastelería Zulay, estrella DIR de la panadería

Los premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS apuestan por una repostería más sana, con menos azúcar y con frutas La cocina dulce también se va adecuando a los tiempos. Si antes nos gustaba con generosidad de azúcar, hoy en día con las tendencias más saludables se ha dado un…

Leer más GASTRONOMIKA | Laura Suárez y Jesús Camacho presentaron su renovada cocina dulce

La joven, de padres venezolanos y abuelos italianos, ganó el II Concurso de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife; trabaja en el hotel Royal Hideaway Corales de Costa Adeje Paula Salvucci, que trabaja de pastelera en el restaurante Il Bocconcino, ubicado en el hotel Royal Hideaway Corales de Costa Adeje,…

Leer más GASTRONOMIKA | Paula Salvucci: “La repostería fue un reto; no me gustan los postres”

En las cinco tiendas que han abierto los hermanos Alicia y Alfredo Marrero se puede disfrutar también de una buena pastelería, panes de masa madre, cafés y chocolate La Guía Repsol ha presentado sus 250 ‘Soletes’ para este verano, la calificación creada hace un año para restaurantes, bares, heladerías y…

Leer más Los helados de Relieve, premiados en los Soletes de la Guía Repsol

Natural de Buenavista del Norte, afirma que lo que entraña más dificultad es “atemperar el cacao para conseguir que el bombón sea brillante” El chocolate, verdadero manjar de dioses, ha sido un alimento que durante siglos y siglos ha sido degustado de diferentes maneras. Dulce, amargo picante, líquido, blando o…

Leer más Alejandra Hernández, la artesana del chocolate en El Aderno

El obrador de Buenavista del Norte, de Teobaldo Méndez, saca a la venta el 30 de mayo, Día de Canarias, la undécima caja de Bombones de Autor Santiago Palenzuela ha diseñado unos Bombones de Fuego para El Aderno en lo que constituye la undécima caja de Bombones de Autor que…

Leer más Santiago Palenzuela crea para El Aderno los Bombones de Fuego