Una selección de diez recomendaciones, en otros tantos restaurantes de la isla de Tenerife, que fueron probados en este año en el que la pandemia se ha cebado con el sector de la restauración El sector de la restauración ha vivido un año aciago. Cierres de establecimientos, reducción de horarios,…
Leer más Platos para degustar en 2021Categoría: Reportajes
La Nochevieja rinde homenaje a la cocina de nuestros mayores
Caldo de gallina, sopa de marisco, bacalao encebollado, conejo en salmorejo o cabrito embarrado son platos que prefieren los canarios a la hora de despedir el año Pocas fiestas de fin de año, como la de mañana, concitan el mismo deseo que es acabar, e intentar olvidar, el 2020 y…
Leer más La Nochevieja rinde homenaje a la cocina de nuestros mayoresLa mascarilla y el gel desplazan al móvil de la mesa de Navidad
Respetar la distancia, abrir las ventanas y nada de compartir en bandejas, algunas claves para celebrar las fiestas con más seguridad frente a la pandemia de la COVID-19 Usar mascarilla, respetar la distancia, abrir ventanas y nada de compartir en bandejas, algunas claves para celebrar las fiestas con más seguridad…
Leer más La mascarilla y el gel desplazan al móvil de la mesa de NavidadEl mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050
La acuicultura podría producir el 44% de la carne procedente del mar Conscientes del aumento de población que se aproxima en las próximas décadas, un grupo internacional de científicos ha estudiado cómo optimizar la pesca, la cría de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. El incremento de…
Leer más El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050¿Cómo será el consumidor postpandemia?
Tendrá menos miedo de comprar por internet, será sensible a las marcas blancas, alejado de los hipermercados y pagará con tarjeta Desde papel higiénico al comienzo de la pandemia hasta tinte, pasando por la harina, durante esta crisis el consumidor ha modificado el consumo y también la manera de comprar.…
Leer más ¿Cómo será el consumidor postpandemia?Joyas culinarias
En los Mercados del Agricultor podemos encontrar quesos, papas. moras, aguacates, tomates, ciruelas y legumbres de una excelente calidad A nadie hay que recomendarle que consuma plátano de Canarias. O gofio, en cualquiera de las variedades que se comercializan. Pero hoy que se celebra el Día de Canarias queremos recomendar,…
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