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viernes, enero 22, 2021
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EL BUEN COMER

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Categoría: Reportajes

Reportajes

No tire comida, aprenda a leer

José L. Conde 01/10/2012

El 20% de los alimentos se desecha debido a la confusión entre la fecha de consumo preferente y la caducidad   En España se desperdician 7,7 millones de toneladas de alimentos al año, lo que supone una media de 163 kilos por persona. Las cifras empeoran en otros países como…

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Reportajes

Menos menú infantil y más comer de todo

José L. Conde 28/09/2012

  Chefs de Madrid explican a los niños las ventajas de la cocina saludable   Menos chorizo en la pizza, verduras mejor que beicon con los espaguetis y, sobre todo, al destierro el sempiterno menú infantil de pollo y pasta en favor de propuestas variadas que acostumbren a los niños…

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Reportajes

Si no quiere tener resaca, no beba

José L. Conde 20/09/2012

  ¿Por qué ese cansancio, sed, mareos, escalofríos, debilidad, tembleque, falta de memoria, dolor de cabeza y hasta 39 síntomas más?   Ni se conocen por completo los mecanismos moleculares que originan la resaca, ni hay tratamientos efectivos para paliarla, ni esfuerzos farmacéuticos por lograrlos. Aparte de algún que otro…

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A sorbos Reportajes

La bodega Contiempo, del Valle de Güímar, apuesta por el cambio de imagen

José L. Conde 19/09/2012

Si algo caracteriza a la Bodega Contiempo es su afán por la innovación y por mejorar y variar cada año los vinos que salen de sus viñedos. La experimentación con nuevas variedades es ya una marca de la casa. Ahora también han apostado por vestir mejor sus botellas con una…

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José Luis Conde

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer,  a hablar de comer y a conversar en torno a una mesa con una botella de vino,  y nosotros se lo contamos  

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DA Abocados

Muslos y magret de pato de Ànec 5 Aglans, cerezas del Valle del Jerte, vinagre cabernet sauvignon de Cellers Avgvstvs Forvm, vino Gresa expressió 2012 de Vinyes d’Olivardots, miel de Mel Territori, higos confitados de Can Bech y Recuit de Queso de Fonteta, el primer menú de Gastronomía Sostenible | Foto: José L. Conde
noticias Recetas Robadas

El Celler de Can Roca, ahora en casa

- 21/06/2020

DIARIO DE AVISOS ha sido elegido por el restaurante de los Hermanos Roca y el BBVA para degustar el primer menú del programa piloto ‘Gastronomía Sostenible’ de apoyo a los productores DIARIO DE AVISOS ha sido elegido por el restaurante gerundense El Celler de Can Roca y el BBVA para…


ENCUENTRE SU RESTAURANTE


Mercado

El Gobierno pone en marcha una campaña para promocionar el producto local en Canarias | Foto: José L. Conde
Mercado

Campaña para promocionar los productos de cercanía en Canarias

- 05/12/2020

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de su empresa adscrita Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), pondrá en marcha mañana domingo, día 6, una campaña publicitaria en diferentes medios audiovisuales y redes sociales para promocionar el consumo de productos ‘kilómetro cero’ y…

Entrevistas

Miguel Torres Maczassek, director general de Familia Torres | Foto: Sergio Méndez
A sorbos Entrevista

“Las variedades ancestrales pueden ser el futuro de nuestros vinos”

- 26/12/2020

Entrevista con Miguel Torres Maczassek, director general de Familia Torres Miguel Torres Maczassek, director general de Familia Torres, se emociona al hablar del proyecto de recuperación de variedades ancestrales de vides que, después de muchos años empieza a dar sus frutos y que “puede ser el futuro de nuestros vinos”.…

Repostería

Roscón de Reyes de El Aderno
Repostería

El roscón de reyes, la corona más dulce

- 05/01/2021

Los rellenos con nata o crema pastelera son las variedades más demandadas por las familias canarias El roscón de reyes, aunque con múltiples variaciones y diferentes calidades y precios, sigue ocupando un lugar muy destacado dentro del mundo de los dulces vinculados al mundo de la Navidad. Los niños españoles,…

Quesos

Queso Cortijo de Caideros
Quesos

Cortijo de Caideros de Gran Canaria y El Tofio de Fuerteventura mejores quesos de Canarias

- 29/07/2020

Tenerife no consigue ningún premio en el Concurso Oficial de Agrocanarias El queso Cortijo de Caideros elaborado en Gran Canaria bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía y el queso El Tofio “Queso de cabra, untado con…

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