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EL BUEN COMER

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Categoría: Recetas Robadas

Calamares rellenos | Foto: Manducatoria
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RECETAS ROBADAS | Calamares rellenos de… mucha paciencia

- 09/09/2019

Decimos que están rellenos de mucha paciencia porque, aunque el resultado es espectacular, esta receta lleva su tiempo, sobre todo si limpiamos los calamares en casa. Es verdad que se puede hacer con calamares ya limpios, incluso congelados, pero el resultado final mejora si sudamos en la cocina.

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El puchero canario es un plato para disfrutar en compañía | Foto: J.L.C.
Recetas Robadas

El puchero hace frente al frío

- 19/01/2018

Este plato es una de las elaboraciones tradicionales de la cocina canaria más completa desde el punto de vista nutricional, al incluir carnes, verduras y legumbres Aunque tardíamente, parece que el frío ha llegado a las islas, y con él el momento de poder degustar el puchero, esa versión, si…

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Pasta de verano | Foto: Manducatoria
Recetas Robadas

MANDUCATORIA | Pasta de Verano

- 28/04/2016

Técnicamente aún no estamos en verano, pero algunos días tenemos suficiente calorcito para disfrutar de un plato fresco, muy fácil de hacer y compatible con la ‘operación bikini’ en la que está inmersa ya media población. Vamos allá…

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La Minestrone aguanta todo lo que le echen al puchero | Foto: Manducatoria
Recetas Robadas

MANDUCATORIA | Minestrone: Una sopa para quitar el hipo

- 21/04/2016

Aprovechen ahora que el frío no termina de irse del todo porque la sopa Minestrone tiene tanta enjundia que quita el hipo, calienta el cuerpo y alimenta el alma. Y tiene de todo un poco, lo que hace de ella un caldo goloso no apto para los que estén ya…

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Fideos orientales, con pollo, verduras y langostinos | Foto: Manducatoria
Recetas Robadas

MANDUCATORIA | Fideos orientales

- 12/04/2016

No se asuste al leer algunos de los ingredientes, ya la comida china, las salsas, la sal o los aceites están disponibles casi en cualquier supermercado y, en caso contrario, en La Recova hay una tienda de productos orientales para tenerle entretenido probando cosas nuevas. Esta receta es fácil de…

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Arenques con encurtidos, de Mario Sandoval
noticias Recetas Robadas

Mario Sandoval crea la tapa Alimentaria 2016

- 12/03/2016

El chef propone “Arenque en conserva con encurtidos” y detalla la receta La Alimentaria más gastronómica y experiencial se presentó en el Mercat de Santa Caterina de Barcelona en un acto en el que el reconocido chef, Mario Sandoval (dos estrellas Michelin), dedicó una tapa en exclusiva al emblemático evento…

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Ensalada de higos con queso de cabra semicurado de quesos Aborigen de Tenerife
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Ensalada de higos y queso de cabra de Tenerife

- 06/03/2024

Joan, Josep y Jordi Roca han creado una receta basada en la sostenibilidad del queso tinerfeño que promete romper con la monotonía Aprovechando la presentación de la nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España que llevan a cabo el BBVA, en colaboración con El Celler…


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Papas cultivadas en Buenavista del Norte | Foto: José L. Conde
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El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local

- 29/07/2024

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña publicitaria para promover el consumo de papa local en el archipiélago, una acción para apoyar la producción de las islas que se completa con el refuerzo de los controles de calidad…

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Ángel León, chef de Aponiente, durante la entrevista | Foto: abocados.es
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“Yo no miro al mar y veo pescado, sino la oportunidad de descubrir tubérculos, plantas, flores, cereales”

- 06/07/2025

Entrevista con Ángel León, chef de Aponiente Ángel León, conocido como el Chef del Mar, y chef de Aponiente -restaurante con tres estrellas Michelin y una Estrella Verde en el Puerto de Santa María (Cádiz) y tres Soles de la Guía Repsol- llega con ánimos renovados al congreso Encuentro de…

Repostería

Xavi Donnay, durante la entrevista en el restaurante Donaire | Foto: José L. Conde
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Xavi Donnay defiende unos menús para que el cliente pueda llegar bien a los postres

- 09/02/2025

El chef considerado Mejor Pastelero del Mundo en 2020 ha participado en una jornada dulce con Jesús Camacho, chef del restaurante Donaire, ubicado en GF Victoria en Costa Adeje Acaba de celebrar, junto a Jesús Camacho, chef del restaurante Donaire (hotel GF Victoria, en Costa Adeje), una jornada dulce en…

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Quesos de Teno y de Granadilla
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Hoy se dan a conocer los ganadores del XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025

- 12/04/2025

La Casa del Vino de Tenerife, ubicada en el municipio de El Sauzal, acogió ayer el XII Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2025, una iniciativa organizada por el Cabildo de Tenerife, a través de la consejería de Sector Primario, en colaboración con la Asociación Cultural Pinolere ‘Proyecto Cultural’…

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