Categoría: Opinión

El pasado jueves 18 de octubre tuvimos la oportunidad de poder descubrir la gastronomía y los encantos del restaurante Macusamba Privee, ubicado en las instalaciones del hotel Contemporáneo en la Rambla de Santa Cruz de la capital tinerfeña. Nos recibió su nuevo director Fernando Molero de Ávila y el chef…

Leer más El toque personal de Macusamba

El hombre tiene tendencia a dejarse engañar del modo mas inverosímil e incluso poniendo en juego su propia salud. La finalidad de este artículo es intentar poner luz en este asunto y comentar de forma enérgica cuales son las necesidades alimenticias humanas y cuál es la alimentación saludable. El único…

Leer más Gastronomía y alimentación natural

En las medianías de Tenerife, pasado el cuartel de la Guardia Civil de La Orotava (exactamente a 1.800 metros de distancia) se entra al llamado Camino Los Frontones y allí puedes encontrar una preciosa casa con unas vistas magníficas…. Es la Bodega El Reloj, dirigida por un tándem de lo…

Leer más Bodega El Reloj, sorprendente

Quién de nosotros no tiene recuerdos de su niñez asociados, de una forma u otra, al consumo de alguno de los diferentes quesos que se elaboran en las islas? En mi caso son muchos, muchísimos… ¡Cómo resumir una vida relacionada con ellos! Mi primer recuerdo es de los maravillosos quesos…

Leer más Los quesos canarios, qué cercanos y desconocidos

Y digo hablamos porque en la conversación y la charla es el terreno en el que más cómoda me siento, pero intentare charlar desde este medio escrito. Si tuviéramos que hacer un barrido de periscopio por este mundo del vino, nos iríamos deteniendo en distintos conceptos, como aquello de que…

Leer más ¿Hablamos de vinos?