Ricard Camarena, Les Moles, Ansils y Tramo han destacado por su constante trabajo ante los desafíos del cambio climático y el uso responsable del producto La sostenibilidad avanza en el mundo gastronómico y gana cohesión. Proveedores que conocen de primera mano la urgencia de cuidar el planeta, cocineros cada vez…
Leer más La Guía Repsol premia a cuatro restaurantes sostenibles
“Más del 30% de las noticias falsas que circulan en Internet están relacionadas con la alimentación y la gastronomía” Según el refrán popular, las mentiras tienen las patas cortas, pero ahora, en la era de la Inteligencia Artificial, resulta que corren siete veces más rápido que las noticias verdaderas. Y…
Leer más La IA permite que los bulos sobre alimentación se propaguen siete veces más rápido en Internet
Carlos Gamonal Quintero logró en los años noventa la primera estrella de la Guía Michelin para Canarias; sus hijos, Carlos y Priscila, gestionan hoy esta casa de comidas El Mesón El Drago, ubicado en el municipio de Tegueste, celebra este año su 40 aniversario. Carlos Gamonal Jiménez, padre, abrió este…
Leer más Mesón El Drago, en Tegueste, celebra su 40 aniversario
El restaurante Cooking Almadraba (Conil de la Frontera, Cádiz) se ha convertido en el ganador del V Concurso Cocinando el Mar y Nuestros Ríos, en Madrid Fusión Alimentos de España, en una edición en la que el producto de referencia ha sido la vieja (sparisoma cretense). Esta especie de pez…
Leer más El mejor plato de vieja se puede comer en Conil de la Frontera
El Master of Wine Fernando Mora y el sumiller de Alkimia Bernat Voraviu elogiaron las bodegas a las que pronostican un gran futuro imparable Los vinos de Tenerife fueron ayer los protagonistas de la cata celebrada por la mañana en el auditorio del vino, en Madrid Fusión, que sirvió también…
Leer más Los vinos de la Isla de Tenerife, protagonistas en Madrid Fusión
Jorge Peñate y Luis Martín, chefs del restaurante Dos Naifes, ubicado en el Red Level Hotel Gran Meliá Palacio de Isora, en Guía de Isora, presentaron en Madrid Fusión el cambio de nombre del restaurante que el año pasado logró un Sol de la Guía Repsol y que se denominaba…
Leer más Jorge Peñate y Luis Martín presentan Dos NaifesEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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