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martes, marzo 02, 2021
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EL BUEN COMER

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Categoría: Entrevista

Vanesa Santana, gerente de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Gran Canaria
A sorbos Entrevista

“Las mujeres están dando el paso generacional en los vinos”

- 20/01/2017

Entrevista a Vanesa Santana, gerente de la DOP vinos de Gran Canaria Vanesa Santana es la gerente de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Gran Canaria, organismo que comenzó su andadura como continuación de la de Monte Lentiscal. Santana elogió en la entrevista los vinos que se elaboran en…

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Pepe Rodríguez, en La Laguna Grande, donde se realizó la entrevista | Foto: J.L.C.
Entrevista noticias

“Cocino mejor que mi madre y que mi abuela”

- 15/01/2017

Entrevista a Pepe Rodríguez, chef y jurado de Masterchef Pepe Rodríguez, jurado del programa televisivo MasterChef y chef de El Bohío (Illescas, Toledo) ha visitado estos días las islas de Tenerife y La Gomera para alternar días de asueto con la grabación del programa El chef viajero, que promueve el…

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Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión
Entrevista noticias

“Tenerife merece la pena que esté presente en esta muestra”

- 14/01/2017

  Entrevista con Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión Lourdes Plana es la directora de la muestra gastronómica Madrid Fusión, que abre sus puertas el próximo día 23 de enero en la capital de España. En esta edición Tenerife es el destino invitado en el congreso de Saborea España, una…

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José Luis Conde

El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer,  a hablar de comer y a conversar en torno a una mesa con una botella de vino,  y nosotros se lo contamos  

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Muslos y magret de pato de Ànec 5 Aglans, cerezas del Valle del Jerte, vinagre cabernet sauvignon de Cellers Avgvstvs Forvm, vino Gresa expressió 2012 de Vinyes d’Olivardots, miel de Mel Territori, higos confitados de Can Bech y Recuit de Queso de Fonteta, el primer menú de Gastronomía Sostenible | Foto: José L. Conde
noticias Recetas Robadas

El Celler de Can Roca, ahora en casa

- 21/06/2020

DIARIO DE AVISOS ha sido elegido por el restaurante de los Hermanos Roca y el BBVA para degustar el primer menú del programa piloto ‘Gastronomía Sostenible’ de apoyo a los productores DIARIO DE AVISOS ha sido elegido por el restaurante gerundense El Celler de Can Roca y el BBVA para…


ENCUENTRE SU RESTAURANTE


Mercado

El Gobierno pone en marcha una campaña para promocionar el producto local en Canarias | Foto: José L. Conde
Mercado

Campaña para promocionar los productos de cercanía en Canarias

- 05/12/2020

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de su empresa adscrita Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), pondrá en marcha mañana domingo, día 6, una campaña publicitaria en diferentes medios audiovisuales y redes sociales para promocionar el consumo de productos ‘kilómetro cero’ y…

Entrevistas

Mario Torres muestra uno de los panes que elabora para su restaurante | Foto: Sergio Méndez
Entrevista Restaurantes

“Aquí somos muy de pan, que pega con todo”

- 31/01/2021

El chef Mario Torres elabora panes ecológicos de masa madre y levadura salvaje para sus restaurantes El Calderito de la Abuela y La Bodeguita de Enfrente, en Santa Úrsula El pan clásico, la hogaza ‘Calderito’, chapata, molletes gallegos, bollitos preñados, fougasse, el bagel judío, el clam chowder de San Francisco……

Repostería

Roscón de Reyes de El Aderno
Repostería

El roscón de reyes, la corona más dulce

- 05/01/2021

Los rellenos con nata o crema pastelera son las variedades más demandadas por las familias canarias El roscón de reyes, aunque con múltiples variaciones y diferentes calidades y precios, sigue ocupando un lugar muy destacado dentro del mundo de los dulces vinculados al mundo de la Navidad. Los niños españoles,…

Quesos

Queso Cortijo de Caideros
Quesos

Cortijo de Caideros de Gran Canaria y El Tofio de Fuerteventura mejores quesos de Canarias

- 29/07/2020

Tenerife no consigue ningún premio en el Concurso Oficial de Agrocanarias El queso Cortijo de Caideros elaborado en Gran Canaria bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía y el queso El Tofio “Queso de cabra, untado con…

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