La literatura gastronómica vive un boom en la actualidad | Foto: J. L. C.

Libros para cocinillas

La literatura dedicada a la gastronomía vive un ‘boom’ con numerosas publicaciones La literatura gastronómica vive un boom en la actualidad con numerosas publicaciones, que van desde biografías de cocineros superestrellados, historias relacionadas con restaurantes que marcan la culinaria de Barcelona, recuperación de clásicos como Juan Altamiras o recetarios de…

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Más de 2.200 niños ya está dando clases de Cultura Gastronómica | Foto: A.G.

‘El Chef de la Alegría’ propone recetas “divertidas” para que los niños saboreen la vida

Xanty Elías, único chef onubense con una estrella Michelín, y la profesora Cinta Jiménez, han escrito, de la mano de la Fundación Prenauta, ‘El Chef de la Alegría’, en el que se proponen recetas “divertidas” para que los niños “saboreen” la vida de una forma saludable.

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Juan Mari y Elena Arzak, durante una ponencia en San Sebastián Gastronomika | Foto: Coconut

“Arzak+Arzak”, la historia de un restaurante centenario y un tándem perfecto

“Arzak+Arzak” es la historia de un restaurante de 121 años, los últimos 30 luciendo ininterrumpidamente tres estrellas Michelin en San Sebastián, pero es también un libro “muy sentimental” sobre el tándem Juan Mari-Elena, padre e hija cómplices en la pasión culinaria y el compromiso con la excelencia.

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La publicación estará disponible próximamente en la página de la Reserva de la Biosfera (http://reserva-biosfera.grancanaria.com)

El Cabildo Gran Canaria rescata platos tradicionales en el libro Recetas de la Reserva de la Biosfera

Asaduras, potaje de pencas, mojo de cochino o el delicioso pellón de Isidrito, entre las recetas rescatadas El Cabildo ha editado el libro Recetas de la Reserva de la Biosfera de Gran Canaria con 28 platos tradicionales que recogen los ancestrales conocimientos de las abuelas del lugar y que se…

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