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EL BUEN COMER

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Categoría: A sorbos

A sorbos Reportajes

La bodega Contiempo, del Valle de Güímar, apuesta por el cambio de imagen

José L. Conde 19/09/2012

Si algo caracteriza a la Bodega Contiempo es su afán por la innovación y por mejorar y variar cada año los vinos que salen de sus viñedos. La experimentación con nuevas variedades es ya una marca de la casa. Ahora también han apostado por vestir mejor sus botellas con una…

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A sorbos

Cuestión de estilo

José L. Conde 18/09/2012

Decía Francisco Umbral que “en Madrid no hay nadie que te dé un almuerzo, unas patatas fritas, unos salmonetes, pero todo el mundo te daba un martini gratis para que te metieses algo en el cuerpo. El martini yo creo que se había puesto de moda cuando la guerra de…

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A sorbos

Cócteles, Mad Men y hotel Mencey

José L. Conde 18/09/2012

¿Vuelve la coctelería? Hablar de coctelería en España es vincularlo al nombre de Chicote y su célebre bar, ubicado en la Gran Vía madrileña por el que durante muchos desfilaron estrellas del celuloide como Charlton Heston, Ava Gardner, Sofía Loren y escritores con Ernest Hemingway. Hoy todavía el mundo de…

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A sorbos

Bajo el volcán de la ginebra

José L. Conde 12/09/2012

Malcolm Lowry  dejó escrito para la posteridad en su libro Bajo el volcán: “Son realmente las temblorinas las que hacen insoportable este tipo de vida. Pero algún día acabarán. Sólo he estado bebiendo lo suficiente para que cesen. Nada más que la indispensable bebida terapéutica…”.  Estas palabras nos sirven de…

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El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer,  a hablar de comer y a conversar en torno a una mesa con una botella de vino,  y nosotros se lo contamos

 

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Joan, Josep y Jordi Roca han creado una receta basada en la sostenibilidad del queso tinerfeño que promete romper con la monotonía Aprovechando la presentación de la nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España que llevan a cabo el BBVA, en colaboración con El Celler…


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El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local

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La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña publicitaria para promover el consumo de papa local en el archipiélago, una acción para apoyar la producción de las islas que se completa con el refuerzo de los controles de calidad…

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El chef Martín Berasategui, fotografiado durante la entrevista | Foto: abocados.es
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“No es verdad que la comida preparada sea más barata que la que se hace en casa”

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Cruasán con salmón ahumado, elaborado con agua de mar, toque de caviar, un praliné de sésamo y wasabi y rábano encurtido | Foto: abocados.es
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