Categoría: A bocados

Los protagonistas principales de esta receta son los berros. Son un alimento con gran cantidad de nutrientes con altos contenidos en vitaminas A, B y C, minerales como el calcio, potasio, zinc, magnesio y hierro; así como aminoácidos y fibra. Es muy buena como expectorante y antivírica, ayuda en casos…

Leer más La Repera | Crema de berros

Ya sé, ya sé que esto de celebrar Halloween les parece extraño e incluso extravagante, pero en La Repera hemos decidido hacer unas calabazas de arroz ricas para grandes y pequeños. Y para ambientarnos un poco las hemos decorado al puro estilo hallowero.

Leer más La Repera | Calabazas de arroz

A la quinoa la llaman el alimento de los dioses, es un pseudocereal proveniente de Los Andes. Es muy rica en proteínas, hierro y magnesio con un sabor suave y agradable.

Leer más La Repera | Cotufitas de quinoa

Doce comensales disfrutan de la cocina de Juan Carlos Clemente durante el showcooking de un menú maridado con Frontos en el nuevo espacio del Gastro Lab Doce comensales alrededor de una mesa diseñada para que el chef, en este caso Juan Carlos Clemente, descubra sus secretos delante de un público…

Leer más El chef ‘descubre’ sus secretos

La Academia de Gastronomía de Tenerife, que preside José Luis Zubieta, hace públicos los galardones a Restaurante del Año y Labor Profesional con ejemplar trayectoria La Academia de Gastronomía de Tenerife, que preside José Luis Zubieta, ha hecho públicos los los Premios de Gastronomía de Tenerife-Manuel Iglesias 2014 que han…

Leer más Premiados M.B y López Echeto