La dinámica de percepción sensorial del producto ayudará a los fabricantes a cuantificar mejor las dosis idóneas de los ingredientes y, en general, a mejorar el producto Los cambios del frío, cremosidad o textura que sentimos en la boca mientras comemos un helado se pueden visualizar mediante curvas de colores…
Leer más Sensaciones del helado en el ordenador
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente premia la receta más creativa y original del concurso “Buen aprovecho” para reducir el desperdicio de alimentos El director general de la Industria Alimentaria, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha entregado el premio a la mejor receta…
Leer más ‘Cómo convertir el cocido madrileño en sushi de cocido’
El Hotel Escuela de Santa Cruz acoge el 27 y 28 de junio este encuentro, en el que participan dos expertas de la alta cocina de este país El Área de Acción Exterior del Cabildo de Tenerife, en el marco del proyecto Isla Forum, presentó hoy en rueda de prensa…
Leer más El Cabildo organiza las Jornadas Gastronómicas de Marruecos
Entre el 27 de junio y el 6 de julio la carta presentará una amplia oferta de platos para poder disfrutar de uno de los manjares más apreciados de la gastronomía española Todos los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerán, del 27 de junio al 6 de julio, una amplia…
Leer más El restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo acoge unas Jornadas Gastronómicas de los Arroces
La distribuidora Cominport presentó a los profesionales del sector de la restauración una serie de elaboraciones selectas a manos del chef Ignacio Hernández The Oriental Monkey, del Grupo Monkey, situado en el Centro Comercial Oasis de Playa de las Américas, fue el lugar elegido para la presentación de los productos…
Leer más Degustación de productos salvajes de Alaska en The Oriental Monkey
La inauguración de las V Jornadas del Pescado Azul y la celebración del primer aniversario de la lonja pesquera de Los Abrigos fueron festejadas ayer con un show cooking, a cargo del chef Juan Carlos Clemente y otros cuatro cocineros locales, quienes prepararon diferentes elaboraciones de un atún que pesó…
Leer más Las V Jornadas de Pescado Azul se inician con una degustación de atúnEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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