La actividad antioxidante de los zumos de cítricos y otros alimentos está infravalorada. Una nueva técnica desarrollada por investigadores de la Universidad de Granada para medir esta propiedad arroja unos valores diez veces superiores a los que indican los métodos de análisis actuales. Los resultados sugieren que hay que revisar…
Leer más La capacidad antioxidante de los zumos de naranja se multiplica por diez
Seguramente en el futuro se descubrirá que hay un gen específico, o una combinación de ellos, únicamente presente en personas del sexo masculino, mediante el cual ellos quedan incapacitados para hacer tareas aparentemente poco complicadas pero que les requieren un esfuerzo intelectual intensivo tan agotador como frustrante, por lo que…
Leer más Humor Gástrico | El cocinillas
Moisés Amador Cruz, alumno de 1º del Ciclo Medio de Gastronomía del Hotel Escuela de Santa Cruz, viaja hasta Valencia el próximo miércoles 21 de enero. Ha sido seleccionado como finalista para el I Concurso de Jóvenes Pasteleros Delité que se celebrará el viernes 23 de enero.
Leer más Moisés Amador, seleccionado para la final del Concurso de Jóvenes Pasteleros
El decreto para regular la actividad de los guachinches, elaborado por el Gobierno de Canarias, cumplió el pasado mes de agosto un año desde su entrada en vigor. A pesar del tiempo transcurrido, tan solo se han dado de alta en torno a 130 establecimientos de esta índole, aproximadamente el…
Leer más Viticultores y restauradores piden cambiar el decreto de guachinches
El resultado es casi el mismo: provocar asombro, sólo que el público no se come el conejo que el mago saca de la chistera y en cambio se deleita con una pera que parece de bronce. Detrás de esa presentación sorprendente no hay cientos de horas en la cocina, sino…
Leer más Trucos de magia para cocineros
El bartender de Fuerteventura, Daniele Cordoni, del hotel Atlantis Bahía Real representará en junio a Canarias en la gran Final de Madrid de la World Class Competition, el concurso de coctelería más importante del mundo donde se medirá con los otros semifinalistas para hacerse con el Título al Mejor Bartender…
Leer más Daniele Cordoni representará a Canarias en la gran Final de Madrid de la World Class CompetitionEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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