La infusión de leche, canela, limón y azúcar, la clave para hacer el postre imprescindible de la Semana Santa El brioche, un bollo enriquecido con mantequilla y huevo, está sustituyendo al pan viejo, o pan de aprovechamiento, que era el ingrediente esencial de las torrijas, el postre imprescindible de la…
Leer más Brioche, el pan viejo de la torrija nueva
Carmen Capote, una palmera que cocinó en el Palacio del Elíseo, regenta 24 Onzas, una bombonería con chocolates de sabor intenso Carmen Capote dice que no había antecedentes gastronómicos, al menos desde el punto de vista profesional, en su familia, pero lo cierto es que su abuela paterna “hacía un…
Leer más “Mis primeros bombones fueron de bienmesabe y barraquito”
Smokehouse La Gomera prepara y comercializa este producto gourmet con ingredientes procedentes de pesquerías sostenibles y métodos de pesca tradicionales Smokehouse La Gomera nació casi de la casualidad. Un día el inglés Jason Pipe invitó a desayunar a Juanjo Farray a su casa en la Isla Colombina y le dio…
Leer más Peto de El Hierro, ahumado con madera del Parque de Garajonay
Como alternativa a la fórmula tradicional, los locales participantes confeccionarán sus propuestas para servir en terraza o para llevar y degustarlas en casa Los días de Semana Santa contarán con una nueva propuesta culinaria en el municipio de El Rosario. Se trata de la I Ruta de la Tapa de…
Leer más El Rosario estrena la I Ruta de la Tapa de la Alcachofa esta Semana Santa
El Mirador, de Abama, mejor restaurante de arroz artesanal El restaurante El Mirador, en el hotel The Ritz Carlton Abama, y una de las mejores terrazas de Tenerife, ha recibido el premio La Espiga de Oro, al Mejor Restaurante de Arroz Artesanal Molino Roca de Canarias 2020. Este reconocimiento fue…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. Conde
La Junta de Gobierno Local de Santa Cruz de Tenerife ha aprobado hoy por unanimidad una moción de apoyo al sector de la hostelería y la restauración en el que, además, pide al Gobierno de Canarias y el Cabildo que inicie un procedimiento de diálogo con el sector para impulsar…
Leer más Santa Cruz declara su apoyo al sector de la hostelería y la restauraciónEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
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