Éxito del XIX certamen de Coctelería de la Asociación de Bartenders de Tenerife
El XIX Certamen de Coctelería Cosa Adeje, celebrado la pasada semana en el hotel Tivoli La Caleta, y organizado por la Asociación de Bartenders de Tenerife, fue todo un éxito, una cita que ha trascendido de la mera competición en un reflejo fiel del sacrificio, la disciplina y la nobleza que definen a este sector en Canarias. La Asociación de Bartenders garantizó la transparencia y neutralidad absoluta de un campeonato limpio donde los únicos protagonistas fueron el talento, el rigor y el esfuerzo de los implicados en la puesta a punto.
Víctor Suárez y Alejandro Cuadrado, ganadores en Aperitivo y Clásico
El certamen de coctelería se desarrolló en tres disciplinas oficiales. En la modalidad de Rives Aperitivo 2026, el título de campeón fue para Víctor Manuel Suárez Mora, quien alcanzó una puntuación casi perfecta de 98 puntos. La subcampeona fue Claire Elise Lázaro, seguida de Giuseppe Parello en tercera posición. La categoría de Coctelería Clásica Café 2026, consagró como campeón a Alejandro Cuadrado Hernández, tras firmar una tarjeta de 839 puntos. Claire Lázaro repitió como subcampeona y Carolina Oliva Sanfiel fue tercer puesto.
Mario Andrés Soto venció en la categoría espectacular de ‘Flairbartenders’
La espectacularidad y el dinamismo de la categoría Flairbartenders 2026 coronó a Mario Andrés Soto Molina, cuyo despliegue técnico y de entretenimiento le valió la victoria con 821 puntos. El segundo lugar fue para Mario Rispoli con 619 puntos, y el tercer escalón del podio lo ocupó Stiven Alexander Viasus Rodríguez con 570 puntos.
El sumiller Miguel Ángel Millán, elegido Guardián del Vino de Tenerife
El sumiller Miguel Ángel Millán ha sido distinguido con el reconocimiento ‘Guardián del vino de Tenerife’, un galardón instaurado por Island Wines Summit para reconocer a aquellos profesionales capaces de representar, difundir y poner en valor la riqueza y singularidad de los vinos de la isla en el ámbito internacional. La entrega tuvo lugar esta semana en el marco de la segunda jornada de esta cumbre global sobre el vino de islas, que se celebró en la isla de Tenerife del 21 al 23 de junio, organizado por Madrid Fusión y el Cabildo.
Millán fue reconocido en 2023 como Mejor Sumiller del Mundo
La distinción nace con el objetivo de elegir al embajador internacional de los vinos de Tenerife, una figura llamada a inspirar a los asistentes al congreso y a contribuir a la proyección global de unos vinos únicos, fruto de un territorio volcánico, una viticultura singular y un patrimonio varietal excepcional. La elección de Miguel Ángel Millán, quien en 2023 recibió el 50 Best Beronia Mejor Sumiller del Mundo, fue realizada por un jurado integrado por sumilleres internacionales de reconocido prestigio, expertos del Cabildo de Tenerife y especialistas en vinos insulares.
LA GUINDILLA
En defensa de la sardina
Dice el refrán que “por San Juan, la sardina moja el pan”, en otras palabras quiere decir que esta es la mejor época para su consumo, dado que tienen más grasita, además de que todavía sigue manteniendo un precio más que aceptable. Una de las opciones más saludables es a la brasa, acompañada de unas buenas papas negras con su mojo, Este pescado azul está considerado un tesoro gastronómico por sus propiedades ricas en ácidos grasos omesa-3, elemento esencial para el buen funcionamiento del organismo, y beneficioso para el corazón por sus efectos antiinflamatorios y anticoagulantes, que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos.