Hasta el 15 de febrero, las famosas hamburgueserías del festival sorprenderán con sus carnes prémium, sus panes artesanales y la originalidad de sus ingredientes
The Champions Burger, el mayor festival gastronómico de hamburguesas gourmet de Europa, se estrena en Las Palmas con una edición muy especial, la Smash Edition. Con esta parada, el certamen completa su gira por Canarias y se suma a la oferta gastronómica y festiva de la ciudad en pleno Carnaval.
Tras reunir a más de 100.000 personas en Tenerife, el evento aterriza en Gran Canaria del 4 al 15 de febrero con sus famosas smash burgers, protagonistas de un tour que ya ha viajado por más de 50 ciudades de España, además de París y Oporto.
INFECAR se llenará del aroma de las brasas y del sabor inconfundible de una buena carne recién hecha. Los grancanarios y turistas probarán recetas elaboradas con la técnica smash, que consiste en prensar la carne sobre la plancha caliente para lograr un exterior crujiente y caramelizado, mientras se potencia el sabor y se conserva la jugosidad del producto.
14 hamburgueserías de alto nivel, procedentes de diferentes ciudades de España, se preparan para sorprender con la calidad de sus cortes prémium; con sus panes artesanales y con la originalidad de sus ingredientes cuidadosamente escogidos.
Los visitantes podrán acercarse al restaurante cordobés Nolito’s y disfrutar de su reconocida propuesta “Diamante Azul”, que se ha alzado con el triple podio de “Mejor hamburguesa de España”, en la final celebrada en la Comunidad de Madrid; “Mejor hamburguesa de Europa”, en Barcelona, y “Mejor smash burger”, en Oporto.
También habrá representación canaria con el establecimiento Está Rico, que conquistará a sus vecinos con una receta gourmet exclusivamente elaborada para la ocasión, que lleva pan brioche glaseado, 160 gr de carne tierna y llena de sabor, fideos yakisoba al estilo cantonés y una lluvia de tempura flakes.
Al igual que en el resto de las ciudades, el público es el protagonista de este evento que combina ocio y gastronomía. Los chefs competirán por ser los favoritos con un sistema de votación donde se valora el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad. Los visitantes únicamente tienen que degustar la smash, escanear el código QR impreso en el ticket que le entregan al realizar el pedido y votar.
Las tres propuestas con mayor puntuación serán las vencedoras, y solo una se alzará con el título de “Mejor smash burger de Gran Canaria”.
Además, a INFECAR llegarán figuras reconocidas de la gastronomía que presentarán sus propias creaciones: los malagueños Gottan Grill, ganadores del título de “Mejor hamburguesa de España en 2024”; Moflete, del popular youtuber valenciano Joe Burger, y Smash Hiro, del creador de contenido malagueño Esttik.
Una ruta histórica con 57 paradas, París y Oporto. The Champions Burger es el primer campeonato de hamburguesas que se celebró en España hace 8 años y se ha convertido en el mayor festival gastronómico del país, al ser el único que reúne en el mismo recinto a los mejores establecimientos.
El evento sigue batiendo récords y ha hecho historia en 2025 con 8 millones de visitantes y 300 hamburgueserías participantes, en una gira que ha visitado 57 localidades. Además, el certamen ha dado el salto internacional llegando hasta París y Oporto.