Bon Vivant, La Wineteca y el Club del Gourmet de El Corte Inglés han conquistado la capital tinerfeña con su variedad de laterío para comprar y degustar
Las conservas gourmet y una buena selección de vinos y champagnes se han convertido en una tendencia consolidada en los nuevos modelos de restauración que hay en la capital tinerfeña que todavía recuerda los berberechos, con salsa picante, y las anchoas que ofrecían en la terraza de Los paragüitas en la Alameda del Duque de Santa Elena hoy integrada en la plaza de España. Era un punto de encuentro entre los residentes y los que llegaban a la isla para disfrutar de la caña de cerveza y aquellas exquisiteces.
Las conservas, antes un solución casera para solventar comidas rápidas y los aperitivos, se han convertido hoy en un producto gourmet muy codiciado por los gastrónomos. Acudir a una tienda especializada y comenzar a mirar la infinidad de latas que hay en el mercado llega a ser una tarea difícil a la hora de decidirse a probar. Sin embargo, estos locales que mejoran la versión antigua se han convertido en un punto de encuentro para los residentes frente a los numerosos locales, casi todos con terraza, que abren sus puertas para acoger a los numerosos turistas que nos visitan con menús salidos de la cuarta y quinta gama de las grandes empresas dedicadas al sector alimentario.
Compartir barra, probar varios bocados y beber un buen vino es una opción para realizar una comida ligera sin pasar hambre y de buena calidad en poco tiempo, ahora que vivimos en una sociedad acelerada en la que los encuentros con mesa y mantel son cosas del fin de semana sin apresurarnos por la vuelta al trabajo.
Entre mis preferidos en Santa Cruz se encuentra Bon Vivant, ubicado en la calle Puerto Escondido, numero 3, de Santa Cruz, un espacio gourmet con terraza creado por Ana Ríos, donde se puede disfrutar del mejor jamón, selección de embutidos y quesos, foiegras, y una amplia propuesta de lo mejor de la industria conservera, incluida la gallega, de nuestro país, además de ricos pasteles artesanales. Buena selección de vinos aparte de destilados para despachar una buena sobremesa en la terraza del local y conservas que se salen de lo habitual con opciones como la paella o las fabes con almejas.
Otro sitio de preferencia es La Wineteca, en la calle Bethencourt Alfonso, 5, donde conviven más de 300 etiquetas de bodegas canarias, nacionales e internacionales, que dirige la sumiller Rasa Strankauskaite. En este bar tienda lo mejor es elegir un vino, o probar varios, o dejarse aconsejar por Rasa y luego disfrutar de los quesos, jamones, embutidos y el amplio surtido de conservas. Aquí Rasa Strankauskaite, nacida en Lituania pero con más de 20 años en Tenerife, se presta a aconsejar cuál es el mejor momento para tomar uno de sus maravillosos vinos.
El otro, también en Santa Cruz, es el Club del Gourmet, en El Corte Inglés de la avenida Tres de Mayo, donde podemos escoger cualquier conserva de sus anaqueles y disfrutarla en la pequeña barra -quizás el único defecto- del espacio. Además del amplio surtido de jamones, hay quesos de diferentes lugares del mundo, embutidos, ostras, salmón, jamón de atún y un largo etcétera. Además cuenta con una amplia cava capaz de satisfacer nuestros mejores gustos.
Compartir barra y comer y beber bien sin una cocina al uso parece que es una tendencia que se consolida en la capital tinerfeña. | Pepe Miranda
