Arroceros canarios y nacionales organizan un evento a favor de los enfermos de ELA
Arroceros de canarias y del territorio nacional están organizando un almuerzo, que tendrá lugar el 16 de septiembre, en el Iberostar Grand Hotel Mencey, cuya recaudación irá destinada a TeidELA, una asociación que busca mejoras en todos los ámbitos que intervienen en la atención a las personas que padecen Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA). El evento está organizado por Mafivinos, Canary Fodies, arroz Molino-Roca y la propia TeidELA. La invitación al acto es personal con un donativo mínimo de entrada de 20 euros.
Un evento para el gremio de la restauración y la gastronomía
El acto, que es para el gremio de la restauración, contará con la presencia de arroceros, tanto de Canarias como del territorio nacional, que cocinarán sus paellas en el patio del hotel Mencey. En el evento también colaboran Binter, Mencey, Grupo Jesús Rodrígues y Dorada Especial, entre otros. Están invitados cocineros canarios como Rafael Cárdenas, Alejandro Quintero, Ruyman González, David Carbo, Nicolás Betancor, Jerome Albornoz, Jonathan Mora, Rigoberto Almeida, Christina Bolaños y Javier Rodríguez. Asistirá Edu Torres, de Molino Roca.
El bodeguero Javier Luaces, mantenedor de las fiestas de Frontera
La localidad herreña de La Frontera acoge una nueva edición de la Fiesta de la Vendimia, organizada por la Asociación ARME y la DOP Vinos de El Hierro. Este evento cuenta además con la colaboración de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del ICCA y de la ULL. El joven bodeguero Javier Luaces Hernández, copropietario de El Rebusco, será el mantenedor de la fiesta.
Éxito de las jornadas abiertas de las bodegas de Canary Wine
AVIBO, órgano de gestión de la DOP Islas Canarias- Canary Wine llevó a cabo, el pasado sábado 24 de agosto, una jornada de puertas abiertas en la isla de Tenerife, bajo el nombre de Descorcha Canarias, en la que se pudieron visitar cuatro bodegas adscritas a esta denominación de origen de vinos, permitiendo acercar las bodegas locales a los wine lovers para descubrir en primera persona la rica historia y las cualidades que hacen únicos en el mundo a los Canary Wine. Al evento asistieron más de 200 personas.
Participaron las bodegas Viñátigo, Piedra Fluida, El Lomo y El Sitio
Las cuatro bodegas participantes -Viñátigo, Piedra Fluida, El Lomo y El Sitio- dieron comienzo a la jornada de puertas abiertas con una visita a los viñedos, donde los asistentes pudieron conocer de cerca el meticuloso cultivo de la vid en nuestras islas. A continuación, en un tour guiado por propietarios, gerentes y enólogos, los visitantes entraron a las salas de fermentación, compartiendo con sus elaboradores no solo el conocimiento y pasión por el vino, sino todo el proceso de elaboración. Luego hubo una cata de vinos acompañada de su correspondiente maridaje.
LA GUINDILLA
‘Una escritora en la cocina’
Llega a mis manos el libro ‘Una escritora en la cocina’ de la autora norteamericana Laurie Colwin (1944-1992), que acaba de publicar la editorial española Libros del Asteroide. El prólogo está a cargo de Milena Busquets. Colwin, en este libro, nos invita a descubrir el placer de cocinar con alegría y sin complejos con capítulos como ‘A solas con una berenjena’, ‘Cenas vomitivas. Mi testimonio’ o ‘Aleta de ternera rellena. Una mala idea’. además comparte anécdotas y útiles consejos tanto para neófitos como para entendidos. Un libro perfecto y entretenido para el verano. | José L. Conde