La tinerfeña Ana del Carmen Pacheco, del bar Aithay, del mercado Nuestra Señora de África, recibió una mención especial del jurado por su “arrojo, valentía y desparpajo” Lola Cuerda, del restaurante Casa Dani, en Madrid, venció ayer la II Edición del Concurso Nacional de Tortillas de Papas que se celebra…
Leer más FORO DE LA PAPA | Lola Cuerda, de Casa Dani, ganadora del campeonato de tortillas de papas
Chefs como el peruano Virgilio Martínez o la marroquí Najat Kaanache mostraron sus trabajos y creaciones culinarias; esta tarde tendrá lugar el concurso de tortillas El II Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que comenzó ayer en el Auditorio Adán Martín de Santa Cruz de Tenerife, ha traído a un…
Leer más FORO DE LA PAPA | De tubérculo denostado a joya de la gastronomía
Los próximos 27 y 28 de marzo se concentrará, en el Museo Benahoarita de Los Llanos de Aridane en la isla de La Palma, un nutrido grupo de los mayores especialistas mundiales en el ámbito técnico que rodea el aguacate, que ya hace unos años todos coinciden en llamar el…
Leer más Los Llanos de Aridane, sede de las “I Jornadas Internacionales del Aguacate Isla de La Palma”
Entrevista con Teresa Mesa, propietaria del catering Gomeralia Teresa Mesa fue Mejor Jefe de Cocina por su trabajo en el restaurante Windsor en el hotel Sir Anthony del Grupo Mediterranean Palace en el año 2003, exactamente en los XVIII Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS. Luego abrió el negocio…
Leer más PIONEROS DE LA RESTAURACIÓN | “Yo estoy cómoda en el catering, aunque se trabaja mucho más que por cuenta ajena”
Entrevista con Yanet Acosta, escritora, periodista e historiadora Escritora, periodista, directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies y autora de novelas negras como Matar al padre o El chef ha muerto, Yanet Acosta (Garachico, 1975) es una mujer que no para.
Leer más “Viera y Clavijo define al gofio como un super alimento, famoso fuera de las islas””
Narvay Quintero, en La Capilla de la Universidad de La Laguna El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, reclamó de “la sociedad de las Islas que se conviertan en valedoras del producto local y asumir ese cambio de conciencia de preferencia por…
Leer más SAL Y PIMIENTA | José L. CondeEste sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies
ACEPTAR
