Alga codium | Foto: J. L Conde

El Cabildo de Gran Canaria lleva las algas del mar a la mesa porque “alimentan más que un bistec”

Barritas, cervezas, ensaladas y una ginebra en investigación, entre sus múltiples posibilidades Gran Canaria ofrece algas únicas en el mundo y el Cabildo ha impulsado una jornada para promocionarlas como producto gastronómico en un encuentro que incluye cocina en vivo y que ha desbordado las previsiones iniciales con más de…

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